一种果胶的制备方法技术
本发明专利技术公开了一种果胶的制备方法，该方法是将干燥果皮原料粉碎后，采用微波灭酶，得到灭酶物料；所述灭酶物料通过高速匀浆机进行匀浆，得到匀浆液；所述匀浆液采用高压雾化器喷入提取溶剂中，进行溶剂提取；溶剂提取所得混合物料依次经过过滤、透析，所得透析截留液通过冷冻浓缩、喷雾干燥，即得高品质果胶，该方法操作简单、快速，低成本，有利于工业化生产。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种制备高质量果胶的方法，属于天然药物分离纯化领域。
技术介绍
果胶在自然界中分布非常广泛，它是植物体中一类复杂的胶体性质糖类，是天然的高分子化合物，分子量约5～40万。果胶广泛存在于植物的根、茎、叶、花和果实中，是细胞壁的一种组成成份。果胶的应用极广，由于它是一种天然提取物，无毒，使用安全，联合国粮农组织(CFO)和世界卫生组织((WHO)、国际食品标准委员会已把果胶归于食品添加剂类中，具有增稠、稳定和乳化作用，广泛用于制造果冻、果酱、巧克力等生产中；果胶分解物有良好的防腐作用，且可以抑制细菌的生长，在饮料的食品中有良好的防腐效果；在医药上可以用它制造轻泻剂、止血剂、毒性金属解毒剂、血浆代用品；另外，果胶钙在造纸工业中有相当高的用途，可提高纸张的耐水性、防水性、强韧性和防止油墨渗透力等。此外，在可乐和啤酒行业中使用也获得很好效果。据最近国外报道，高甲氧基果胶能阻止外因胆固醇的吸收，还能促进中性胆固醇和肝脏胆固醇的排泄，对血清胆固醇和肝脏胆固醇的升高有很强的抑制作用。此外，果胶还能和致癌物质结合成无害物质并从体内排出。目前我国果胶市场年需求量近4000t，而国内只有几百吨的生产能力，且生产不稳定，产品单一，每年国家需花大量外汇高价(12万元/t)从国外进口。由此可见，发展果胶生产在国内市场前景是广阔的。果胶来源丰富，柑橘、柠檬、橙子、柚子、苹果、榴莲、石榴、西番莲等的果皮均含有丰富的果胶，以往这些果皮作为食品生产后的废料随意丢弃，不仅造成资源的浪费，而且也对环境造成不同程度的污染，如何合理充分利用这些废料创造新的经济价值成为目前一个急需解决...
【技术保护点】
一种果胶的制备方法，其特征在于：将干燥果皮原料粉碎后，采用功率为500W～1000W的微波灭酶，得到灭酶物料；所述灭酶物料通过高速匀浆机在转速为1000r/min～5000r/min、温度为20～40℃的条件下进行匀浆，得到匀浆液；所述匀浆液采用高压雾化器在1MPa～10MPa的工作压力条件下喷入至提取溶剂中，进行溶剂提取；溶剂提取所得混合物料依次经过过滤、透析，所得透析截留液通过冷冻浓缩、喷雾干燥，即得。
【技术特征摘要】
1.一种果胶的制备方法，其特征在于：将干燥果皮原料粉碎后，采用功率为500W～1000W的微波灭酶，得到灭酶物料；所述灭酶物料通过高速匀浆机在转速为1000r/min～5000r/min、温度为20～40℃的条件下进行匀浆，得到匀浆液；所述匀浆液采用高压雾化器在1MPa～10MPa的工作压力条件下喷入至提取溶剂中，进行溶剂提取；溶剂提取所得混合物料依次经过过滤、透析，所得透析截留液通过冷冻浓缩、喷雾干燥，即得。2.根据权利要求1所述的果胶的制备方法，其特征在于：所述的果皮包括柑橘、柠檬、橙子、柚子、苹果、榴莲、石榴、西番莲中至少一种。3.根据权利要求1或2所述的果胶的制备方法，其特征在于：所述的果皮粉碎至粒度为40～100目。4.根据权利要求1所述的果胶的制备方法，其特征在于：所述微波灭酶的时间为10～30min。5.根据权利要求1所述的果胶的制备方法，其特征在于：匀浆过程中：采用的匀浆溶...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏有何，肖业成，
申请(专利权)人：涟源康麓生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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