科技赋能非遗传承，胡姬花引领花生产业高质发展新路径

• 花匠小妙招
• 2024-12-28 17:18

近年来，随着食品安全和可持续发展日益成为全球关注的焦点，花生产业作为中国重要的油料产业之一，也正经历一场深刻的变革。胡姬花全球花生产业研究院的成立，不仅肩负着非遗技艺的传承使命，更在推动花生产业高质量发展方面起到了关键作用。院士领衔的科研项目正在攻克花生黄曲霉毒素等难题，融合传统工艺与现代科研力量，赋予中国花生产业新的发展动能。

花生产业背后的科技力量——攻克黄曲霉毒素难题

花生作为我国主要的油料作物，其种质安全一直是影响花生产业发展的一大瓶颈。黄曲霉毒素作为迄今发现的毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素，不仅威胁着食品安全，还严重限制了花生的产量和品质。胡姬花全球花生产业研究院在中国工程院李院士的带领下，通过多年潜心研究，提出了以提质固氮耦合技术为核心的解决方案。这一技术从土壤源头入手，有效阻控黄曲霉毒素的生成，并通过固氮耦合提高花生的产量与质量，实现了“两固、三增、五减”三大效果。

这一科技创新的突破，不仅解决了长期困扰花生产业的种质安全问题，更为全球食品安全贡献了中国智慧。这意味着，中国花生在国际市场上的竞争力将能进一步提升，助推花生产业迈向更高的标准与水平。

非遗技艺的现代演绎——古法与科技的融合之道

胡姬花古法小榨花生油传承了百年非遗技艺，在现代科技的加持下焕发出新的生命力。依托全球花生产业研究院的科研成果，胡姬花在花生的种植端严格把控食品安全，将科技创新与古法技艺结合，实现了高品质花生油的绿色生产。而且，在世界食品科技大会中，胡姬花古法小榨花生油，胡姬花古法花生油蒸鱼专用油荣获【2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖】奖项。

值得注意的是，这种技艺与科研的双轮驱动，不仅仅是在生产工艺上的革新，更体现在整个产业链的提升上。从种植端的安全把控到压榨工艺的传承，胡姬花实现了从源头到终端的全流程控制。这种全新的产业模式，为中国花生产业的可持续发展提供了新路径，也为非遗技艺的传承找到了与现代科技共生共荣的新方法。

绿色高效发展之路——推动乡村振兴与产业升级

胡姬花全球花生产业研究院的成立，还承载着推动乡村振兴的重任。在兰考县通过“订单农业”的合作模式，胡姬花将科研成果落地至农业生产的第一线，将优质花生种质资源提供给地方农户，帮助农民增收，推动乡村经济发展。这不仅提升了花生产业的整体效益，也为农业产业链的绿色升级注入了新的动力。

在“一带一路”的框架下，胡姬花的非遗技艺和科研成果正在向全球推广，推动中国花生产业在国际市场上的品牌升级与文化输出。

新质生产力的答卷——科研与非遗的共鸣

胡姬花古法小榨花生油，不仅是一种优质产品，更是中国非遗技艺与全球前沿科研力量的有机结合。通过全球花生产业研究院的技术加持，胡姬花在提升产品品质的同时，实现了非遗技艺的现代化演绎。这一系列创新举措，不仅使传统技艺得到了更广泛的传承，也为中国花生产业的高质量发展提供了切实可行的路径。

胡姬花全球花生产业研究院的成立标志着中国花生产业进入了新的发展阶段。从传统技艺的传承到全球科研力量的融合，胡姬花不仅为中国花生产业树立了高质量发展的新标杆，也为世界食品安全和可持续发展贡献了重要的“中国方案”。这场科技与传统的碰撞，不仅是对花生产业的革新，更是对中国非遗技艺传承与创新的优秀注脚。

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