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通告!仪征这家超市花瓜子不合格

关于食品安全监督抽检不合格产品

风险控制情况的通告

现将不合格食品风险控制情况通告如下:

仪征市欢家购超市经营的花瓜子

(二)送达情况: 仪征市市场监督管理局于2022年3月31日向该超市送达检验报告,并进行现场检查,经查,上述批次花瓜子已全部销售完毕。

(三)风险控制情况:上述批次不合格花瓜子的购进及经营,主要是由于该超市未严格履行进货查验制度,本局将根据调查情况进行处理,并责令该超市严格履行进货查验制度,确保所经营食品的质量安全。

过氧化值(以脂肪计)主要反映食品中 油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致 肠胃不适腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中规定,熟制葵花籽中的过氧化值(以脂肪计)的 最大限量值为0.80g/100g。熟制葵花籽中过氧化值超标的原因,可能是 原料油脂储存不当导致脂肪氧化、或者 样品漏气储存过程中环境条件控制不当导致产品酸败变质。

来源:仪征市市场监督管理局

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所属分类:花卉
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