首页 > 分享 > 瓶栽金针菇工厂化生产

瓶栽金针菇工厂化生产

花匠小妙招
2024-12-29 02:14

瓶栽金针菇工厂化生产
2004-12-2 来源:《北京农业》.-2004,(10).-19 作者:秋生

瓶栽是金针菇工厂化、自动化生产的主要方式,现介绍生产程序。
,必须建造培养基装瓶室、灭菌室、冷却室、接种室、菌丝培养室、搔菌室、催菇室、抑制室、套纸筒生长室,以及分级包装室、废培养基清除室等。
接种室必须设置翅片冷却器,将培养温度降到15-18℃。
菌丝培养室室内温度保持在18-20℃,同时必须安装带定时的换气阀或全热交换器,2-3小时强制通风15分钟,排出二氧化碳。
催蕾室要求室温保持在13-14℃,空气相对湿度85%-90%,黑暗。室内要设置不出风的翅片冷却器、加湿器和吸、排气孔用于通风。
抑制室使菇蕾培养成整齐、圆整而结实的金针菇的菇房,室温要求4℃左右空气湿度80%-85%。为使子实体的水分蒸发,要安装由上往下吹风的冷风机组、换气阀或全热交换器。
套纸筒生长室为使金针菇菌柄伸长,子实体干燥发白,必须套上纸筒,同时室温要求6-7℃,室内要安装横向吹风的冷风机组。
栽培容器选用容量800-1000毫升、口径7厘米的聚丙烯塑料瓶。
栽培材料采用柳杉木屑和米糠为原料。木屑需在室外一边洒水,一边堆积,任其日晒雨淋,使之腐熟,一般堆积6个月。细木糠是金针菇最好的营养源,其次是麸皮。
培养基制作木屑与米糠的容量比为3:1,含水量65%。培养基装到瓶肩,要求上紧下松。装瓶结束后蒸气高压灭菌1小时。灭菌后,塑料瓶冷却到18℃左右接种。
菌丝培养由于菌丝的呼吸作用,能使室温升高2-4℃,所以保持室温在18-20℃,瓶内的温度就达23℃。经20-22天,菌丝长满瓶子。空气相对湿度要求在60%,定期通风换气。

菌丝满瓶后,要立即进行搔菌。搔菌后,马上移入催蕾室。瓶口立即覆盖报纸喷水保湿,在13-14℃适宜的温度和空气相对湿度80%-90%条件下,过8-10天就可现蕾。
把已形成子实体、菌盖直径为1毫米、菌柄长3-5毫米的瓶子移入抑制室,并给予通风。在室温4℃、空气相对湿度80%-85%的室内约放置10天左右。初期3天吹80-100厘米/秒的强风。
抑制期间要注意换气,菌柄就会长得圆整而结实。当子实体长到瓶口时移入生长室,过2-3天后,子实体就高出瓶口约2-3厘米,这时将扇状、开角为15度左右的蜡质纸卷成筒状套在瓶口上,以达到控制氧气量、抑制开伞、促进菌柄伸延的目的。套纸筒5-6天,子实体长到10厘米时,这时由上往下对菌盖吹风,使菌

瓶栽金针菇工厂化生产来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.