@云南人 野菜上市，价格比肉贵！香椿150元/公斤、金雀花300元/公斤……
春暖花开，万物复苏
今天迎来“惊蛰”节气
这一天
民间有“惊蛰吃梨”的说法
一些地区也有吃香椿等时令野菜的食俗
近期
香椿、棠梨花、金雀花、蕨菜......
多种野菜已经陆续上市
但听说价格……
图源：都市时报
商贩：香椿价格太高 不敢进货
提及春菜，许多人钟情于香椿，它独特的口感和香味广受青睐。
据都市时报报道， 记者 3月5日走访昆明多个农贸市场得知，目前香椿价格为 每公斤130—160元，许多商贩表示价太高，不敢进货。
中午12点，西山区和平农贸海鲜综合市场内人来人往，记者在蔬菜区走一圈，发现售卖香椿的摊位仅有两家。
一名商贩说，近期香椿批发价太高了，达100多元/公斤，他不敢进货。“今年香椿的价格和往年相比确实偏贵，买的人也很少。预计再过半个月，数量增加，价格会有所下降。”
在西山区康苑路瑞丰农贸市场，商贩周女士的摊位上卖着枸杞尖、棠梨花，唯独没有香椿。周女士说，棠梨花上市有半个月了，目前价格降了些，只要22元/公斤，但销量一般。提及香椿，周女士连声说道：“太贵了，不敢卖。前段时间我进了几把，一直卖不出去，最后都放坏了。”
周女士表示，目前香椿的批发价在130—140元/公斤，零售会卖到150—160元/公斤， 由于价格高，几乎没人买，所以这段时间她也不打算进货。
瑞丰农贸市场和丰宁阳光农贸市场，都没有人卖香椿，商贩们表示香椿价格高，没法卖。
市场：市民问的多买的少
孙女士说，价格高的原因主要是受天气影响。“今年气温低、天气干燥，香椿生长得慢、数量少，导致价格高。目前，香椿主要是本地的，来自富民、沙朗等，再过半个多月，四川攀枝花的香椿上市，价格就会下跌。”
杨先生的摊位上售卖着金雀花和香椿，但很多前来询价的顾客听到价格后便离开了。杨先生表示，香椿价格和上个月相比是降了不少，但还是不便宜。“今年雨水少，香椿生长很慢，前段时间有的地方下雪，天气冷，有的嫩芽被冻坏了，所以数量少，价格就贵。”
中新社记者 李嘉娴 摄
在云南木水花野生菌市场做香椿批发的马先生介绍，他们家的香椿来自玉溪、富民，批发价为80—100元/公斤，每天要售出3—4吨，主要是发往外省。“今年香椿的价格比去年、前年都高很多。去年同期品质好的香椿批发价40—50元/公斤，略差的一公斤只要二三十元。今年雨水少，不利于香椿生长，预计半个月后数量会有所增加。”
“150元/公斤的香椿太贵了。”市民张先生说，家人非常喜欢吃香椿，每年都买。“我们喜欢凉拌，或者炒鸡蛋。今天本打算买些尝尝，但还是被价格劝退。上个月200多元/公斤，我以为这段时间会便宜些，但150元/公斤比肉还贵，还是等降价再买。”
“这把香椿花了不到20元。”陈女士说，这是她今年第一次购买香椿。“我们家挺喜欢吃香椿的，这几天价格太贵，少买点解解馋。”
多种野菜上市
近期，记者走进关上蔬菜水产交易市场就看到了多种野花、野菜的身影，水芹菜、香椿、堂梨花、紫苏、香茅草、树番茄……种类繁多。
中新社记者 李嘉娴 摄
其他野菜价格
中新社记者 李嘉娴 摄
3月6日，新闻君通过相关APP查询在售野菜的价格：
金雀花 25.9元/100克
苦刺花14.5元/200克
棠梨花4.9元/100克
芦荟花14.9元/100克
粽包45.8元/500克
芭蕉花18.5元/1000克
荠菜15.5元/300克
蒲公英7.9元/200克
因品质等不同，价格会有所出入，以上价格仅供参考，以实际为准。
这个价格要不要尝鲜？
有网友认为
只有春天才能吃到香椿
错过要等一年
所以要抓紧时间尝鲜
有网友认为
价格确实太贵，可以再等等
你呢？
今年尝到“春天的味道”了没？
春季食用野菜需谨慎
春季到来，野菜上市， 需要注意的是，若误食有害野菜，烹饪方法不对或过量进食易引起消化道不适或中毒症状，严重者还会危及生命安全，每年各地因食用野菜中毒事件也时有发生，尝鲜别尝“险”。 食用野菜，需要注意以下几点：
1.不熟悉的野菜不采、不食
山上的野菜种类很多，有毒不在少数。野菜是否有毒，基本无法从外观上判断。所以建议人们在采摘、购买野菜时不要图新奇，对于不知名的野菜，尽量不要食用。
2.不要多食，尝鲜即可
多数野菜具有苦味。蒲公英、苣荬菜等苦菜类野菜中的苦味是由生物碱引起的，具有一定毒性。这类野菜如果适当食用具有保健作用，对身体有利。如果吃得较多，就会对身体造成一定伤害。另外，孕妇、、哺乳期妇女、幼儿、老人，以及长期脾胃虚弱、虚寒的人建议不吃或少吃野菜。
3.食用野菜，要炒熟煮透
部分野菜中的有毒有害成分经过充分加热可以减少或去除。如：野生黄花菜中的秋水仙碱在温度为60℃时可被破坏。因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2小时以上，捞出用水洗净后再进行充分炒熟食用，这样就更安全了。
4.防止食用被重金属、农药污染的野菜
采摘野菜时，要注意避开污染区。生长在公路边的野菜易受到汽车排放废气里的铅、汞等有害物质的污染，这些有害物质一旦积累在野菜上便不能被完全清除。生长在公园里、小区里的野菜，也可能受到防虫害的农药污染而导致不能食用。
5.食用野菜后身体不适，立即就医
不同的野菜，中毒的表现也不一样。一般野菜中毒症状较轻，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状为常见。也有出现如头痛、头晕等神经精神症状。因此，一旦发现中毒，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物立即就近就医。
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