不同色泽甜樱桃果实花色苷积累与其相关酶活性之间的.pdf

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植物生理学报 Plant Physiology Journal 2017, 53 (3): 429–436　　doi: 10.13592/ki.ppj.2016.0405 429 不同色泽甜樱桃果实花色苷积累与其相关酶活性之间的关系 ∗ , , , , , , , 魏海蓉 谭钺 宗晓娟 朱东姿 陈新 徐丽 王甲威 刘庆忠 / , 271000 山东省果树研究所山东省果树生物技术育种重点实验室 山东泰安 : , ‘ ’ 摘要 为探明不同色泽甜樱桃果实发育期间花色苷的积累及其与相关酶活性之间的关系 本研究以红色甜樱桃品种 美早 ‘13-33’ , , - 和纯黄色品系 为试材 对果实发育期间花色苷总量及相关酶活性进行了测定 并且采用超高效液相色谱 串联质谱 (UPLC-MS/MS) , ‘ ’ 7 , 技术 对各花色苷组份进行了定性和定量分析。结果表明 从 美早果实中检测出 种花色苷 各组份含量伴 ; ‘13-33’ 4 , , 随着果实的发育逐渐升高 从 中仅检测出 种花色苷 各组份含量随果实的发育逐渐降低 到果实成熟期其含量已甚 ; ‘ ’ , 微。两个品种的花色苷总量与各组份含量的变化趋势相同 美早 中花色苷总量随着果实的发育逐渐升高 特别是在转色 ; ‘13-33’ , ‘ ’ PAL CHI DFR 期后急剧升高 的花色苷总量随着果实的发育变化不明显 并且一直维持在极低水平。 美早 的 、 、 和 UFGT ‘13-33’ , ‘ ’ PAL DFR 酶活性在果实发育后期均显著高于 。相关性分析结果表明 美早 的花色苷总量与 和 酶活性之间无 , CHI UFGT 显著相关性 而与 和 酶活性呈显著正相关。 : ; ; ; - ; 关键词 甜樱桃 果实 花色苷 超高效液相色谱 串联质谱 酶活性 色泽作为果实的重要经济性状和外观品质之 , MYB 合成结构基因协调表达的过程 主要由 转录 , 一直接影响消费者的购买欲望 在一定程度上决 因子单独或与bHLH和WD40结合形成MYB-bHLH- ( 2012) , WD40 , 定其商品价值 张茜 。甜樱桃果实色泽艳丽

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