艾草的来历和用途
说到艾草，大家一定不陌生。它可是咱们中医里的一颗宝贝，历史可久得很呢！早在几千年前，人家就知道怎么利用它了。你看看，过端午节的时候，家家户户都会挂上艾草，这不仅是为了好看的，也有辟邪驱虫的意思，真是一举多得。
艾草的香味也是独特的，散发着一股淡淡的清香，亲切得像老友一样，让人觉得温暖和舒心。很多小伙伴可能还不知道，艾草除了用来做粽子里的小配料外，它的药用价值可真是高得不行呢！经常用它泡水、煮东西，不仅能祛寒，还能改善身体状况，增强免疫力。是不是瞬间对它更有好感了？
今天我就给你们分享一个简单的食谱——艾草煮鸡蛋。想吃又想补的朋友们，快来看看怎么做吧！
准备食材：
- 新鲜艾草
- 鸡蛋
- 食盐
- 红糖
- 生姜
这些材料都很容易找到，走一圈市场就能搞定。只要有艾草和鸡蛋，其他的调料简直就是厨房里的常客啦，根本不用费脑筋，轻松搞定。
制作步骤：
1. 清洗艾草嫩芽
先动手，准备新鲜的艾草嫩芽。最佳时间就是早晨，阳光刚升起，营养最丰富。把艾草用清水冲洗干净，再放到盐水里泡个十分钟，去掉杂质和细菌，这样更安心。
2. 处理艾草杆
把剩下的艾草杆绑紧，方便存放。而且挂在家里还能驱蚊虫，净化空气，真的是一举两得，聪明吧！
3. 再次清洗艾草嫩尖
然后，把之前清洗过的嫩尖再用清水冲洗一遍，确保干净无残留。
4. 清洗鸡蛋
接下来，鸡蛋也要准备好了。用盐水轻轻洗一洗，去除表面的细菌，保证卫生，你好我好大家好。
5. 煮鸡蛋与艾草组合
把洗好的鸡蛋放进锅里，加适量的清水和艾草，开火煮吧！等水开了，转小火煮个10到15分钟，鸡蛋熟透后捞出去。
6. 加入红糖煮
鸡蛋煮好后，剥掉壳，再放回锅里，加一些红糖，继续煮五分钟。这样鸡蛋能吸收红糖的甜味，嘿，营养也不少！
7. 多种吃法
如果愿意，还可以用处理好的艾草做个煎饼或者青团，变着花样吃，绝对能让你的餐桌增色不少，营养也不落下。
8. 端午节的传统习俗
说到艾草，怎么能不提提端午节呢？那可是一年一度的大事！除了吃粽子，还有用艾草水沐浴的传统，这可不是随便来的，很多地方都认为这样能驱寒避邪，保健效果极佳呢。
艾草煮鸡蛋的健康功效：
1. 暖宫驱寒，缓解痛经
艾草在中医上可是有名的暖宫高手，特别适合姑娘们在经期吃，可以有效缓解痛经，让你舒服多了。
2. 增强体质，提高免疫力
常吃艾草煮鸡蛋，能让你的身体抗击力增强，抵御外面的侵害，保持健康，真是一石二鸟。
3. 安神助眠，改善睡眠质量
艾草的香气能让你心情宁静，放松身心，帮助你改善睡眠，睡得香香的，第二天精神满满。
4. 美容养颜，延缓衰老
艾草里含有各种营养成分，能给皮肤滋养，让你容光焕发，同样是岁月的敌人哦。
