花儿豆沙包的做法
By 万万 【豆果美食官方认证达人】
用料高粉 300g小笨鸡蛋 1个牛奶 160g红豆沙 150-180g盐 3g黄油 20g砂糖 20g酵母 4g做法步骤
1、除黄油、红豆沙外的所有材料混合揉成光滑面团，加黄油揉至出膜。盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至2.5倍大。
2、排气，分割成8等份，滚圆。饧20分钟。
3、其中一块擀开，放入豆沙馅，收口朝下。其余7块同样操作。
4、放入抹过黄油的8寸蛋糕模，置温暖湿润处发酵40分钟。刷蛋液，撒芝麻。
5、烤箱预热180度，中下层，上下火，25分钟。上色过深时盖锡纸。
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