时令美食 | 荷花斗艳，莲子正鲜。
夏
SUMMER
荷
荷花，水中芙蓉，花之大美自不必说。
单那形貌独特的美丽仙子莲蓬，就会让你啧啧称赞。
荷塘月色里红花荷田中，花虽渐败，但莲蓬登上舞台，成为这一季最美的风景。
莲蓬的美，要先从莲蓬对荷花的供养开始。假如没有莲蓬的雏基做花托，哪有荷花绽放的舞台，哪有黄缨飘洒的靠山。
今年夏天出奇的热，三伏天达到了40天，很多植物长的都懒恹恹的。倒是莲蓬，仗着长在水里的优势，从层层叠叠荷叶中探出头来，快乐地戏耍着。
图片来源：江南老开心
荷花开过，现莲蓬。莲蓬摇身，听铃声。秋风吹过，荷塘里到处都是莲蓬蓬子嘻戏炫耀的铃声。
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赏完景，接下来就该惦念这个了——让人“牵记”的那口嫩莲蓬。别小看它，这可是当下最时令的水果。说到莲蓬，沈周村的尤其厉害，那可是搭乘过卫星的“太空莲”。这里的百亩荷塘，每天都将收获近千只莲蓬。
当水果
抓一把莲蓬头，一颗颗地剥着，放一颗白白胖胖的在嘴里，微苦，却清凉。
刚采摘下来的莲蓬清香，将新鲜莲蓬里的莲子剥出，不需取莲子芯，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。
当甜品
将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯，直接放入锅内慢火煨熟，然后加适量冰糖或白糖适量后食用，清热解暑、清香养心，供小孩和老年人作“清补凉”食用，是上品的点心、甜羹。
当茶饮
莲心可以泡茶喝，有清心去火的功效。
当摆设
将莲蓬放置阴干，一个月后，便能收获一份意外的雅致。一束干莲蓬，可以让房间瞬间充满文艺气息和古典美。
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