煮粥用的百合是鲜花中的百合吗？

是百合花的根部，新鲜的百合根就像蒜头一样，但剥下来是一片一片的，一般我们版煮粥用的百合都是在权超市买的干百合，您可以在煮之前先用水泡一下，大概10分钟左右，在粥即将煮好的时候再放进去，煮5分钟就可以关火了，这时候煮出来的百合吃到嘴里面面的，粥里面也有一股百合的清香味，煮时间长了百合就煮化了，不好吃了

是百合花的根茎，但百合种植已细分，切花用及食用的肯定不会是一个品种了.

百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外[8u58药材网www.8u58.com]，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。

百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等点心；浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。

百合不仅具有较高的食用价值，而且还有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被用于治病中。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。

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百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合花香使人兴奋，但时间过长，会感到头晕，还可能让人失眠。

百合花是在8月－9月晚上9－10点左右开放

有影响，会使土地沙化或板结，百合应每年换土或换地方种植

百合花性喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长。百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生长、开花温度为16～24℃，低于5℃或高于30℃生长几乎停止，10℃以上植株才正常生长，超过25℃时生长又停滞，如果冬季夜间温度低于5℃持续5～7天，花芽分化、花蕾发育会受到严重影

清肺润喉－－百合冰糖雪梨盅百合冰糖雪梨盅原料：zhi雪梨dao3个、鲜版百合9瓣儿、冰糖、去核器权。百合冰糖雪梨盅的做法1．将雪梨洗净，在雪梨中上部用水果刀横向切开。2．将鲜百合洗净。3．用去核器将梨核挖出，在里面添加百合、冰糖。4．将2放入蒸锅，大火烧开后中小火蒸25-30分钟。特别提示：如果家里木有去核器，也可用口径小一点的勺子将梨核挖出。百合的营养价值百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质

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可以，但不建议一下放这么多功效是滋阴润肺，也有养颜的功效，但脾胃虚寒的人不宜常吃。