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超级下饭的红烧豆腐

超级下饭的红烧豆腐的做法 豆腐有很多种吃法,个人觉得红烧豆腐是最下饭的,汤汁拌饭简直不要太好吃,做完保证让你多吃两碗饭

用料  

老豆腐 一块(大概400克) 生姜 1小块 大蒜 2瓣 小葱 3根 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 干花椒 一小把(大概30颗) 干辣椒 5个 小米辣 3个(依个人口味添加) 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 淀粉1勺水2勺

超级下饭的红烧豆腐的做法  

准备好所有的材料

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤1

豆腐洗干净后,切成小块

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤2

把所有材料改刀切好,如图。葱白、干辣椒切成小段,生姜、大蒜、小米辣切碎

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤3

锅里加适量的水,水开后放入豆腐,加少许盐煮2分钟然后捞出备用。

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤4

冷锅倒油,开小火,放入辣椒段和花椒炒出香味

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤5

把辣椒和花椒颗粒捞出,锅里留油,转中火加热

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤6

放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀,再加入豆瓣酱炒匀。

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤7

炒出香味后加入生抽,继续翻炒

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤8

然后加入豆腐,翻炒均匀,加适量的水,大概没过豆腐的位置,大火煮5分钟左右。
依个人口味 放少许盐、鸡精调味
最后倒入水淀粉勾芡收汁

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤9

装盘后,撒上葱花装饰即可

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤10

当当当~开动吧

超级下饭的红烧豆腐的做法 步骤11

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