身边的养生佳果——八月龙眼正当时，药食两用全身宝
龙 眼
龙眼又称桂圆、亚荔枝，因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。
相传在哪吒闹海那年，哪吒打死了东海龙王的三太子，还挖了龙眼。这时，正好有个叫海子的穷孩子生病，哪吒便把龙眼给他吃了。海子吃了龙眼之后病好了，长成彪形大汉，活了100多岁。海子死后即在他的坟上长出了一棵树，树上结满了像龙眼一样的果子。人们从来没有见过这种果子，谁也不敢吃。有位勇敢的穷孩子先摘吃了这种果子。穷孩子吃了这种果子后，身体变得越来越强壮。从此人们就把这种果称为“龙眼”。在东海边家家都种植龙眼树，人人皆食龙眼肉。
龙眼为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其它果品所不及。
新
鲜
龙
眼
龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。
怎样挑选龙眼
新鲜桂圆上市的季节，满大街都是新鲜桂圆啊，究竟新鲜桂圆如何挑选呢？挑选新鲜桂圆有以下几种方法，一起来学习下吧。
1、捏：用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。 2、看：颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
3、滚：将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。
4、剥：剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。
新鲜的龙眼肉除了可吃，亦可做为食材，亦可用于泡酒，不仅龙肉眼可用，其龙眼壳、龙眼核，也具有药效，一起来了解一下，龙眼的诸多用处吧
龙眼莲子健脾汤
七月，市场上有新鲜的莲子和龙眼，此时亦是暑湿天，此时吃上一碗莲子龙眼糖水，具有健脾祛湿安神的功效。
原料：龙眼肉、莲子、芡实、薏苡仁，蜂蜜适量。
制法：以上五味择净，加水500mL，置武火上煮开，再用文火煮熬1小时，待软烂后，略凉，取蜂蜜放入，搅匀，饮吃之。
龙眼粥
【处方】龙眼肉30g，红枣10g，粳米60g
【功能主治】养心、安神、健脾、补血之效用
【用法用量】三物一并煮粥，每日早晚可服一、二碗。
【摘录】清代养生家曹庭栋《老老恒言》。
该书云：“龙眼肉粥开胃悦脾，养心益智，通神明，安五脏，其效甚大”，然而“内有火者禁用”。
龙眼泡酒方
龙眼酒
【处方】龙眼不拘多少。
【功能主治】温补脾胃，助精神，壮颜色。
【用法用量】入上好烧酒内浸100日，常饮数杯。
【摘录】《万氏家抄方》卷四
归元仙酒
【处方】龙眼肉、当归适量。
【功能主治】养血益颜之功效。
【用法用量】用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之。
【摘录】民间方
龙眼核的药用
《纲目拾遗》：张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无痕；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他药，愈后不长发也。
1、把龙眼核洗干净后放入有水的锅中煮至水沸腾然后打捞出放凉。
2、把龙眼核的外皮剥掉后放置于研钵中用钵杵碾碎。
3、把碾碎后的的龙眼核粉末置于伤口处可止血,放置于头皮的伤口处可使伤口愈合后重新长出头发,不至于留疤。
可以在龙眼成熟的季节制作龙眼核粉末,放置家中以备不时之需。
龙眼壳的药用
【出处】《滇南本草图说》
【性味】《本草再新》："味甘，性温，无毒。"
【归经】《本草再新》："入肺经。"
【功能主治】①《本草再新》："治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。’
②《重庆堂随笔》："研细治汤火伤亦佳。"
【用法用量】内服：煎汤，2～3钱。外用：煅存性研末干撒或调敷。
【附方】①治汤泡伤：圆眼壳煅存性为未，桐油调涂患处，即止痛，愈后又无瘢痕。（《行箧检秘》）
桂 圆
鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆肉，于初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉备用。相传，其果实正成熟于阴历八月“桂月”之时，又因其果实极圆，故有“桂圆”之称；而状似龙眼，又得之“龙眼”之名；还因其食用时弃壳去核而食其肉（又称假种皮）故名“龙眼肉”；因其味甜如蜜、归脾而能益智，因此其又有蜜脾、益智之称谓。
桂圆干的挑选方法
看一看
好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大。剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的。
摇一摇
把桂圆干拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。
闻一闻
好的桂圆干打开后，果肉有种桂圆特有的清香。如果你闻到了刺鼻的味道，很可能是硫磺熏过的，建议别买了。
尝一尝
好桂圆干肉质较厚，味道甜而浓郁，口感软糯。
需要提醒的是，第一，如果你发现桂圆干的外壳上有白色小点，特别是果柄处，那要注意了，很可能是发霉了。第二，桂圆干买回来后，最好放进密封盒，然后放在通风处保存。
桂圆干的使用
1、每晚睡前吃10个桂圆肉，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、桂圆10个，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3、每晨用桂圆10个，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。补脾养心，生血益气。
4、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟，代茶饮。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。
5、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
6、闲暇时可当零食，补血养气。
小米桂圆粥
【处方】桂圆肉30克， 小米50～100克 红糖适量
【制法】将小米与龙眼肉同煮成粥。待粥熟，调入红糖。
【功能主治】补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。
【用法用量】空腹食，每日2次。
【摘录】《民间方》
吃龙眼注意事项
龙眼肉是没有副作用的。但食用龙眼肉过量则会导致“龙眼病”发作。其病症主要为腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。虽然龙眼属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人上火。
因此，食用龙眼肉时量不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、虚火旺“、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃龙眼等上火类水果。无此类病症的人群，一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右，每天最多不能超过6两。
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