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软糯又美味的桂花汤圆自己在家做，口感软糯，美味十足

花匠小妙招
2024-12-31 01:34

　　今天给大家带来的这一款食物是桂花汤圆，大家都很喜欢吃，形态圆润，口感软糯，香甜可口，美味十足，我们在日常生活中也经常拿来做早餐或者点心，一般我们都是直接去超市里买汤圆吃，但其实在家里也可以自己做哦，汤圆的馅料大多数用的是芝麻、红豆等等，也有南方人喜欢吃肉馅的咸汤圆。

　　这次我们做的这款就是经典的芝麻馅，芝麻的功效非常多，可以养发乌发，它具有丰富的钙，对老年人是很好的食品，另外还可以减缓衰老、保护肝脏、降血压等，一般男女老少都喜欢吃。但是也不要贪多哦，否则不容易消化哦。

　　另外我们还在汤圆里加入了桂花，是不是超级棒，可以让这道食物增添香味，令人心旷神怡。听起来怎么样，是不是想赶紧学起来呢。其实做起来也不是很难，跟着步骤学就可以啦，这次我们准备的食材量大概可以做17个汤圆左右，可以供大家参考。

　　【菜名】桂花汤圆

　　【所需食材】：

　　糯米粉 165克；黑芝麻 85克；细砂糖 40克；温水 125克；花生仁 40克；糖桂花 50克。

　　【做菜步骤】：

　　步骤1

　　按照前面所述提前买好要用到的食材。我们先来做汤圆的馅料，首先把黑芝麻还有花生仁都打碎，可以用料理机，然后就把打碎好的粉末倒入碗里，加入砂糖还有桂花糖，一起混合拌匀。

　　步骤2

　　带上塑料手套，把混合好的馅料用手慢慢揉捏，捏成一整团。

　　步骤3

　　然后把馅料分为13克一个的小团，揉搓成一个个球状，就可以先放到冰箱的冷冻层备用了。

　　步骤4

　　接着我们来制作汤圆的外皮，先在碗里倒入糯米粉，然后往里面慢慢倒入适量的开水，接着搅拌均匀，并捏成一个面团。

　　步骤5

　　把面团分成大概17克一个，并搓成一个个圆球，在手心按压成面皮，然后在面皮中间放入冷藏好的馅料，最后再把面团收口。

　　步骤6

　　先开火把水煮沸，然后就可以把汤圆下入，等到汤圆漂起来了就熟了，这样就可以出锅食用了。热腾腾的一晚汤圆，夹一颗到口中，唇齿留香，满足饱腹的同时又带来美食的愉悦。

　　做这道食物的时候，有几个小窍门，大家要记住。首先，煮汤圆一定要热水下锅，如果下锅的时候水还没有煮沸，那么会导致汤圆破皮。在煮的时候也要注意，可以用锅铲轻轻地推动汤圆，这样不容易让汤圆粘锅。汤圆的馅料你也可以根据自己的喜好，做法类似，比如红豆沙等。如果不想吃太多糖，就按照自己的量放少一点，这样更有利于健康。最后，汤圆吃多了不太容易消化，虽然好吃，也要注意适量哦，如果你一下吃不完就先放进冰箱冷冻室进行冷冻，用的时候直接拿出来煮就可以了，不要解冻哦。

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