开春先种这些蔬菜，耐低温，没虫害，轻松易种，二三十天就能吃
正腊月，数九天，风吹草黄牛羊藏，天寒地冻无人烟，时物进入定格状态。
虽然雪还没消融，枯枝还没吐新绿，但窗外风暖，冰河解冻，植株展根舒叶的蜕变，就将重新出现。
这时，春天来到，农事活动如火如荼，耕播灌溉有序开展，蔬菜种植也紧锣密鼓开展，生怕错过时间。
过程中，因初春温度稳定性差，蔬菜易遭遇极端冻害天，这就需要选择能抗冻抗寒，抗病虫害，且轻松易种，生长周期短的蔬菜。
菠菜
菠菜，2-3月表土解冻4-6厘米，温度达到4-5℃就能播撒，宜选择抗冻能力强，抽苔晚的品种。
选田整地。种植菠菜的土壤，地势要平坦，土层要疏松肥沃，前茬种植作物应是秋白菜、甘蓝、花椰菜和萝卜等。
施肥管理。播种前，施充分腐熟的农家肥当基肥，提供持久的营养续航，别施生肥，含有病菌虫卵，病虫害问题突出。
追肥，视苗情、土情，因地制宜进行，长势缓慢，要追施化肥促进长势，长势过快，苗情旺盛，就不用再追肥，过量追肥烧根毁苗。
水分管理。初春，温度低，水分的蒸发速度慢，要降低浇水频率，建议:苗期长到2-3片叶浇灌，后需保持土壤湿润，视降水和墒情及时补充水分。
春菠菜，生长周期短，忌缺水缺肥，期间水分和营养物质要确保供应充足，要不植株抽薹过早抽薹，产质都要受损。
采收管理。菠菜植株叶片数量达到5-6片真叶，快抽苔时，就能集中采收，前期，根据需要适当收获，过晚采收，茎叶老化，食用价值减弱。
要注意的是，采收时间不能选择在雨后和晨间露水没干时，避免娇嫩的茎叶破裂，商品属性降低。
茼蒿
茼蒿，原栖身荒田郊野，翠绿盈盈，因口感舒嫩爽口，营养丰富，成功打入人们的餐桌。
播种管理。茼蒿，要选择耐寒能力强的小叶品种，适当增加种植密度，以免出现茎叶软化问题。
适应能力强，对种植土壤的要求不严格，但具有一定水湿性，肥沃的粘土最适宜，过于干旱的田块限制长势。
定期施肥。播种前，按照亩2000斤腐熟的粪肥为标准施基肥，生长过程中植株萎靡，长势过差，就要适当补施氮肥，促旺促长。
病虫害防治。种植茼蒿前期，温度相对低，病虫害的活动受限，中后期要预防立枯病、菌核病、蚜虫和叶螟。
防治病虫害除要对症施药，规范用药，提高用药安全性，还要高度重视日常管理，增强植株的抗逆性。
收获管理。茼蒿的生长周期30-45天，抽苔速度快，适宜食用的采收期短，高度达到13-17厘米，就能收长势旺的植株，采收过晚，茎叶硬化，品质变劣。
萝卜
萝卜，是国内常见的根茎类蔬菜，能实现四季栽培种植，周年供应，管理技术简单。
品种选择。不同区域适合的类型不同，山东河南种短粗绿皮类，江苏安徽种耐热抗病类，种植前要结合温度降水，选择合适品种。
推荐种植的是近几年火爆的樱桃萝卜，色泽美观，辣味较轻，口感脆甜，带有淡淡的水果香味，能和水果媲美，25-30天就能收获。
适时播种。温度达到8-10℃，夜间最低温度超过5℃，就能适期播种萝卜，夜间的温度过低，就会引起先期抽薹问题。
巧用水肥。春季种萝卜，最重要的因素就是温度，苗期要晚浇水，可疏松土壤，提高田间温度，促进根系的发育。
温度升高，叶片旺盛生长期和肉质根膨大期到来，养分需求增大，这时要早追肥，补充氮磷钾复合肥，其后要保持土壤环境湿润。
适时收获。春季种植萝卜，收获期的要求严格，老化速度快，耐储性差，延缓收获，就要出现糠心，降低商品价值。
当肉质根进入膨大期，要保持土壤水分，定时定期检查长势，充分膨大，且还没糠心，就要及时收获。
小白菜
小白菜，耐寒耐热，生长期短，适应性强，产量还高，主要用于绿叶鲜食和加工腌渍，长势最快的25天就能收获。
选择田块。小白菜，能连作，但要在播前，清理烂根杂草，灭除隐藏其间的病菌虫害，再精耕细耙，整平整细土壤，并施腐熟的农家肥2000-3000斤充当基肥。
虫害防治。因其茎叶细嫩，是害虫的口粮，要及时防治虫害，如菜青虫、菜螟、蚜虫和黄跳甲虫等都是重点的防除对象。
当田间出现虫害，要向专业的农资机构购置农药，施药过程中需明图谱，遵规范，避免药害致使植株枯萎老化。
水肥管理。水分浇灌量和蒸发量相关，虽然小白菜的叶片宽度不及大白菜，但也要求水分充足，能保持土壤环境的湿润。
缺肥，长势放缓，茎叶变粗，品质变差。3-4片真叶，就要开始追施肥料，肥种可用速效氮肥或者农家肥，收前10天，停止追肥。
收获管理。提倡适时采收，精准销售，避免过度成熟，口感品质降低，小规模种植随用随收，大规模种植可选择分批收获，缓解集中采收，集中售卖的市场压力。
最后要提醒的是，我国的地域辽阔，不同区域水热条件差异大，比如，现在辽远的东北和广袤的黄淮是琼装玉宇，银装素裹，温润的江南却是一派田野青青，生机盎然的景象。
因此，初春，栽种蔬菜，选择品种类型，要兼顾地域特点，因时因地制宜，别只顾跟风种植，忽视客观的自然环境，既要好种菜，也要能种好菜。
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