首页 > 分享 > 芽苗菜的制作方法

芽苗菜的制作方法

花匠小妙招
2024-12-31 21:26

家庭种植牙苗菜的方法

生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米x40厘米x 16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纳作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。
漫种播种前精选种子，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20—30度的温水浸泡6—12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种子体积的2—3倍。
催芽浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，每盒约撒播干种子500克。播种后，每6个苗盒摞在一起，最上面扣1个空盒子遮阳，置于栽培架或地面上催芽。催芽过程中温度保持在25—30度，每天要上下调换位置1次。同时，喷水保湿，喷水量不宜过大，以盒内无积水为宜。一般每天喷水2—3次，每摞苗盒之间保持一定距离。
出芽后的管理当黑豆芽苗长至2-3厘米长时，为避免烂种、烂芽，应及时将苗盒散开摆放。
(1)光照管理。黑豆芽菜对光照要求不是很严格，为使黑豆芽菜由黑暗、高温、高湿的催芽条件下平稳过渡到栽培环境，苗盒在移人生产栽培室前应先放置在空气温、湿度相对稳定和弱光条件下适应1天，然后让芽苗在散射光下生长，切勿让阳光直射，以免芽苗过早形成纤维而使品质下降。
(2)温度及通风管理。催芽阶段要求温度为25～28度，出盒后温度为18～25度。冬季棚室应采取加热保温措施。炎热的夏季要盖遮阳网，增加通风量，以保持栽培环境空气新鲜，减少种苗霉烂。
(3)湿度管理。每天喷水2-3次，喷水量不宜过大，以苗盒内基质湿润而不积水为宜。棚室内的地面也要喷水保湿，室内空气相对湿度保持在85％左右。阴、雪、雨天气时要少喷水，晴天高温、干旱时要多喷。
合理防病黑豆芽菜很少发生病害，但催芽期易发生种子霉烂，生长期易发生烂根倒苗。为了保证产品达到绿色无公害食品标准，生产过程中应严格清洗苗盒等器具，可用浓度为0．1％的高锰酸钾溶液对苗盒及棚室喷雾。发现烂苗应及早剔除。
家庭怎样种植芽苗菜
适合家庭种植的芽苗菜品种有黄豆芽，绿豆芽，红豆芽，花生芽，豌豆芽，蚕豆芽，黑豆芽，苜蓿芽苗、萝卜芽苗等。种植前需准备两至三个下底孔隙度适中的塑料篮，纱网（报纸），黑布等。
1、种植方法：
1）、准备芽苗菜的种子，矮青、鸡毛菜等都行;
2）、常温清水淘洗种子后浸泡起来，浸种时搅拌可以给种子消毒，还可以利用不同的温度，杀死种子上的病菌;
3）、夏季浸泡3～11小时，浸种的第二个目的是使种子吸水达到能正常发芽的含水量;
4）、准备一个过水篮，使用前清洗干净，在底部铺上一层纸，可以是餐巾纸、厨房纸，也可以用报纸、期刊的白纸；
5）、多铺几层纸会吸水，湿润后铺上浸泡完的种子，将所有的种子平铺，不能重叠;
6）、铺好后不要让阳光照射，不然会有苦味；
7）、一天三次撒水，把所有的种子和底下的纸打湿；
8）、几天后就能去掉上面的这盖了，但是还是不能让太阳直射；
精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。用55～60℃温水浸种10～15min，然后用温水浸种，浸种时间见下表
2、品种浸种时间
黄豆24h 绿豆24h 红豆24h 花生24h 豌豆24h 蚕豆24h
黑豆24h 苜蓿6h  萝卜6-8h
3、播种上盘、催芽
苗盘内铺报纸，上播种子，要求均匀撒播，种子不要有堆积现象。播后喷1遍水，并盖上黑布保湿，置于架上，每天浇水1次，并调换苗盘位置。当绝大部分种子露芽时，剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。在18～22℃的适温下催芽2～3d。
4、浇水、温度
整个生长期都要保持芽体湿润。生长前期每天淋水2～3次；生长中后期要增加浇水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以报纸湿透为度，不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂种。生长适温20℃左右，12～30℃均可生长，一般控制在19～23℃。
5、光照幼苗在黑暗条件下，生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态，夏天要遮光。
6、绿化芽苗长4～5cm时，揭去上面遮盖物，使其见光绿化。
7、采收要求芽苗绿色、苗高10cm左右，顶部叶展开，茎端8～10cm尚未纤维化，一般销售长度8cm，高温季节7～10d，低温季节10～20d即可1茬。
8、品种产品形成周期
黄豆8-10d  绿豆8-10d 红豆12-13d 花生5-7d 豌豆8-10d
蚕豆8-10d  黑豆8-10d 苜蓿8-10d 萝卜5-7d
另外，请注意种子一定不要在超市购买，因食用黄豆等经过烘干等伤害种子胚的处理，种不出芽苗菜，通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。建议通过淘宝网购。
家庭种植芽苗菜最关键的一点是做好保湿、保温的措施，比如在阳台，那么如果你单纯的放在阳台上，由于光照太强，就会干掉，因此做一个塑料的罩子罩起来就能很好的做芽苗菜了，另外一点就是家庭种植芽苗菜可以利用废弃的容器，比如塑料瓶，塑料托盘等，都可以，就能美化环境，还能变废为宝，如果想得到更详细的信息你可以在百度直接搜索阜阳芽苗菜，我们会给你更全面更具体的解答和详细的制作过程。
适合家庭种植芽苗菜品种
黄豆芽、绿豆芽、红豆芽、花芽、豌豆芽、蚕豆芽、黑豆芽、苜蓿芽苗、萝卜芽苗等种植前需准备两至三底孔隙度适塑料篮纱中国（报纸）黑布等　　
周期短的速生蔬菜：小油菜、蒜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获周期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、香菜、葱
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草
可以种小葱，白菜，空心菜。或者黄豆，然后可以把萝卜的上半部分切开种。
还有一种办法就是在网上买水培植物，也比较方便，也很好养。
其实把蒜西红柿埋在土里也会很好长出来的
重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。