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莲藕种植行业市场机遇深度调研分析2024

花匠小妙招
2025-01-02 02:17

嘉鱼莲藕在央视纪录片《舌尖上的中国》中惊艳亮相后，声名远播，不仅各方游客纷至沓来，对外销量也是节节攀升。

统计显示，嘉鱼县莲种植面积6.38万亩，其中莲藕3.18万亩，年产鲜藕6万吨，莲藕产业综合产值高达10亿元。大部分鲜藕直接进入市场销售，约有四分之一进行深加工，变成藕带、藕片、藕粉乃至藕汤预制菜。

又到一年一度的莲藕采收旺季。连日来，就嘉鱼如何发展莲藕这一特色产业，湖北日报全媒记者走进嘉鱼藕塘、加工企业实地探访。

如果你想了解莲藕种植行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国莲藕种植行业市场竞争状况分析及发展前景预测研究报告》。重点分析了我国莲藕种植行业将面临的机遇与挑战，对莲藕种植行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

新鲜的莲藕不仅外观漂亮，且口味极佳，莲藕开胃清热，常以清炒、凉拌、煲汤为主，是深受百姓喜爱的餐桌菜品。据了解，今年本地莲藕产量大，价格有所回落，不过由于岳庄村的莲藕品质高，在市场上有很大的竞争优势。

2020年开始，岳庄村因地制宜，探索发展莲藕产业，莲藕的经济效益让许多村民纷纷走上种植之路。目前，岳庄村的莲藕种植面积约1000亩，形成“千亩荷田”的壮美景观。

目前我国莲藕种植面积达600万亩以上，各莲藕种植区通过改良品种、研发系列深加工产品等，在满足消费者多样“吃藕需求”的同时，带动藕农获得更高的收益，也让莲藕产业成为地区经济发展的优势特色主导产业。

全国各地每年莲藕种植产量超过千万吨，可以满足国内市场需求，而且莲藕属于新鲜蔬菜类，国外少有种植，因此，莲藕产业主要依赖国内生产，无需进口。由于国内莲藕生产技术越来越高，除了新鲜蔬菜，还可以加工成各种包装成品。

藕莲主要集中于湖北、江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南诸省;子莲主产于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南种植面积为最大，其次是福建和江西;而花莲则以武汉、杭州、北京、南京、济南、合肥、深圳、澳门等城市或地区居多。莲藕在我国载培面积很大，品种也比较多。

乡村要振兴，产业兴旺是关键。近年来，泸州市泸县立足资源优势，引进优质品种，通过“专合社+基地+农户”的发展模式，发展独特的莲藕经济产业。同时，打造便捷交通让新鲜农产品源源不断运往各地，莲藕等生鲜农产品年年助力菜农增收，有效促进乡村振兴。今年全县预计产鲜藕8300余吨，产值5000余万元。

在农业现代化的发展过程中，原先的普通栽培莲藕人工投入大，产量低，效益差，难以形成大产业，科技的发展为莲藕产业带来了高效种植农业的发展经验。许多莲藕种植地区通过科学管理种植技术，运用水冲式采藕机，发展套种套养模式，研发莲籽、藕粉、荷叶茶等附加值较高的系列深加工产品，打造荷花城旅游产业和“荷田水乡”等现代特色农业示范区，改变了莲藕产区原先的加工水平低、效益差的落后局面，不仅带动农户获得更高的收益，也让莲藕发展成为地区经济发展的优势主导产业。

值得一提的是，灌云县在推动莲藕经济发展的同时，还非常注重绿色环保。通过引进先进的种植技术和管理方法，减少了化肥和农药的使用量，保障了农产品质量安全，也让消费者能够享受到更健康、更美味的莲藕产品。

我国莲藕生产不仅满足国内的需求，还大量销往国外。2021年我国莲藕出口量2.50万吨，较2020年减少0.22万吨;2022年1-10月我国莲藕出口量2.04万吨。

从出口金额方面来看，2021年我国莲藕出口金额为3628.48万美元，较2020年增长74.99万美元;2022年1-10月我国莲藕出口金额为3379万美元。

目前，莲产品销售渠道主要以鲜销为主，保鲜加工整体比例不高，仅约占15%。冷链运输要求较高、应用不广泛，运输过程中易造成产品不新鲜、损耗大。保鲜加工产品主要为初级加工品，如保鲜藕、藕汤、藕粉、莲汁、野藕汁、藕夹、藕丸、泡藕带等，而且加工企业的产品同质化明显，缺乏精深加工产品和功能性产品的开发。

目前市场上，莲藕一年四季不断供。可以说，“莲藕自由”的实现与武汉市农业科学院蔬菜研究所水生蔬菜花卉研究室主任柯卫东的科研贡献分不开，那就是不断地降低成本、提高产量。

为了减轻莲藕种苗重量，他和团队经过10余年科技攻关，发明了试管藕诱导方法及微型种藕繁殖技术，使莲藕每亩用种重量由250公斤降低到25公斤，有效解决莲藕繁殖系数低、易带病、难以长途运输等技术性难题，为农民每亩节约近千元种苗成本，这一成果还取得了两项国家发明专利。

40多年来，柯卫东带领科研团队选育30多种水生蔬菜新品种，其中，鄂莲系列莲藕新品种17个，新品种在全国种植覆盖率达85%以上，近10年累计推广超过4000万亩。

莲藕行业市场机遇分析

总的来说，莲藕销售的模式“龙头企业+支部+农户”为乡村振兴提供了成功的案例。通过发展莲藕产业经济，灌云县不仅实现了农业经济的快速增长，也提高了农民的生活水平，促进了农村的繁荣发展。

莲藕销售是重要特色产业，已经成为了推动地方经济发展的重要力量。未来，灌云县将继续发挥莲藕产业的带动作用，以农业科技创新为引领，推动农业产业升级和农村一二三产深度融合，为实现乡村振兴战略目标奠定坚实基础。让我们期待灌云县的莲藕产业能够在未来继续繁荣发展，为乡村振兴贡献更多的力量!

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本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，揭示了莲藕市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。　若你想了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院为你独家定制的《2023-2028年中国莲藕种植行业市场竞争状况分析及发展前景预测研究报告》。