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关键词：牛油果 健身减脂餐 盆栽 技巧总结
牛油果的故事
牛油果属樟科鳄梨属植物，又名鳄梨，原产于热带美洲，现在我国海南、福建、广东、台湾、云南以及四川等地均有种植。牛油果含糖量低，富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素以及钾等多种矿物质元素，具有很高的营养价值，目前在健身减脂饮食界很流行，常被用来做牛油果沙拉、牛油果拌饭等减脂餐。
牛油果蔬菜沙拉
通常超市牛油果价格较昂贵，而牛油果树又是非常容易生长的常绿乔木，因此我们可以选择在家自己盆栽牛油果果树，不但可以收获经济又营养的牛油果果实，还能体会到源源不断的种植乐趣。
盆栽牛油果的方法有两种，一种是在直接从牛油果中取出果核种子开始种植，另一种方法就是从当地苗圃园里购买已经长好的幼苗植株回来开始种植。
盆栽牛油果种植之种子育苗
步骤1：取出果核并清洗干净
切开成熟的牛油果，小心地挖出果核种子，用温水冲洗约一分钟，以消除发霉和细菌的可能性，切记保留棕色种子外皮。
取出牛油果果核种子
步骤2：分清果核种子顶底
牛油果种子稍尖端为顶端，可生芽；平坦一端为底端，可生根，因此在种子育苗时要牢记心中。
步骤3：用三根牙签将牛油果种子悬挂起来
去除种子棕色外皮，用三根牙签从种子的侧面打孔横穿，将种子固定起来，准备一个装满3/4水的玻璃容器，将底端浸入水中静待生根发芽。
用牙签将牛油果底端悬挂浸泡在水中
步骤4：放在有阳光的窗台上并及时换水
使用透明玻璃容器会很有帮助，这样就可以在根部开始生长以及需要换水时轻松观察。每天检查水位，确保种子底部被浸没。每周换水两次或三次，以防止霉菌、细菌和真菌的生长，可能会破坏牛油果的嫩芽。
步骤5：等待牛油果种子发芽和幼苗生长
不要干扰种子，直到种子生根发芽为止。通常六周后，种子的根和芽开始出现。继续换掉玻璃容器中的水，然后等待嫩芽长到15~17cm，将其切至7cm左右，重新等待其生长发芽。
不同生长阶段的牛油果种子
步骤6：将幼苗移植到花盆中
将重新发芽的种子移到一个宽度至少为25cm的花盆中，深度至少是根系延伸长度的两倍，花盆内请使用肥料和沙子混合物，具有好的透气性和排水性。然后置放在阳光充沛的窗台或阳台上，牛油果树非常喜欢光照。
将生根发芽的牛油果移植到花盆中
步骤7：仔细观察并浇水，
提供充足的阳光并经常浇水，当表层5cm土壤快要变干时进行一次深层浇水。土壤应始终保持湿润，但不能潮湿。叶片变黄是浇水过度的迹象，应让植物干燥几天。在春季和夏季生长期施肥。
步骤8：摘叶和修剪
当果树长到25cm高时，摘下顶部的两组叶子。当植物再长12cm时，继续摘下顶部的两组叶子。这将促使牛油果树长出更多浓密的叶子。建议在春季生长高峰期之前对牛油果树来一次精细修剪。
步骤9：注意保暖
夏天可以将盆栽牛油果幼苗放在阳台上或花园中，牛油果树理想的生长温度为16℃~30℃之间，但是建议当温度低于24°C的时候，在秋冬之前将它们搬回室内。
盆栽牛油果之幼苗移植
如果您觉得从种子开始育苗种植比较具有挑战性，可以在当地苗圃园里直接购买长好的牛油果幼苗，在三月到六月之间种植，在夏季种植会有晒伤的风险，因为牛油果幼苗期吸收水分的能力较差。
将盆栽牛油果幼苗放置在阳光充足的地方，由于其根系非常敏感，因此在买回来移植到花盆中时应多加注意。从苗圃园里买的牛油果幼苗比从种子开始育苗种植过程相对容易。花盆越大，牛油果果树生长的就越旺盛。
新鲜的牛油果
病虫害防治
根腐病和真菌病是牛油果果树死亡的主要原因之一。要救活一棵垂死的牛油果树，通常有以下方法：找出病因、使用石膏、使用腐土、不要浇太多的水、测试水质、检查排水性能、更换新土壤、使用优质肥料以及使用杀菌剂。
盆栽牛油果采收
当牛油果果树开始结果实时，一开始可能会结出很多果实，果实可能会自动脱落，但不要大惊小怪，这是很常见的现象。与许多果树不同，牛油果不会在树上成熟，一般要摘下来后放在架子上过几天才会成熟，皱起来或没变软说明还未成熟。可每周采摘几颗，边吃边等新的果子成熟。
生长中的牛油果
盆栽牛油果常见问题总结
牛油果果树开花多长时间？
如果您是从苗圃园中购买的幼苗开始种植，那么会在种植后3~4年内看到第一个果子。
如果您是从种子开始育苗发芽种植，则可能需要5~10年的时间才能成熟到足以结出果实。
咖啡渣对牛油果果树有益吗？
为了使牛油果果树蓬勃发展，您可以考虑使用咖啡渣、堆肥或鱼糜。
牛油果果树会在室内长到多高？
对于室内盆栽，有许多矮化品种选择，成熟后的高度在2~3m之间。
牛油果果树喜欢阳光直射吗？
像香蕉一样，牛油果果树喜欢在充满阳光的环境中成长。如果您是从种子开始的，则可以将种子放在明亮的窗台上，直到形成根，并且第一片叶子露出来。
哪种肥料最适合牛油果果树？
牛油果果树需要的主要养分是氮-磷-钾（N-P-K），锌（Zn）是牛油果果树需要的另一种重要养分。对于牛油果幼树，建议施肥成分为每棵树每年500g氮肥。
牛油果果树需要多少空间？
种植牛油果果树时，盆栽需远离墙体或障碍物2.5~3 m。
牛油果果树喜欢何种土壤？
牛油果果树喜欢生长在通风良好且疏松的土壤中，能促进果实生长的主要土壤类型是石灰石、沙质壤土和分解的花岗岩。土壤pH值应介于6~6.5之间。
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