首页 > 分享 > 选购豆芽的技巧

选购豆芽的技巧

豆芽大家都吃过的吧,它是黄豆或者是绿豆经过加工和泡发以后出来的蔬菜之一,它的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质和营养成分,满足人体对于营养的需求。豆芽一定要选择新鲜的,但是有些新鲜的也存在着很多的问题,我们来看看有哪些问题。

选购豆芽的技巧

如何选择豆芽

一看豆芽秆:自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,如果是用化肥泡过的豆芽菜,它的根茎是比较粗壮的,而且颜色的灰白的哦。

二看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,如果是用化肥浸泡的豆芽的话很容易看出来,它的根比较短,而且有的是没有根的,这样的鉴别好坏。

三看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。所以在购买的时候要注意它的豆粒如果是自然的豆粒是正常的。

四看折断:豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,如果觉得有水分冒出来的话说明是化肥浸泡过的,所以在购买的时候一定要注意这些问题。

豆芽的营养价值很高。比起发芽前的豆子,由于发芽过程中发生了一系列的生化反应,营养成分和利用率都大大增加。据科学测定,每百克可食部分中,黄豆芽含蛋白质11.5克、脂肪2.0克、碳水化合物7克,可产生热量92千卡,钙、磷、铁和维生素C的含量分别是68、102、1.8和4毫克。绿豆芽含有的水分比较多,而且各种的营养成分都比黄豆芽低,但是维生素C的含量是比较高的,所以大家可以根据自己的需要选择黄豆芽或者是绿豆芽,营养价值都是比较丰富的哦,可以满足不同人群的需要。

选购豆芽的技巧

关于豆芽的挑选大家知道了吗,其实并不是我们认为的凡是新鲜的豆芽的质量就是最好的,重要的也要看它的细节,因为很多的不法商贩为了得到很高的利润不得不选择一些化学的方法浸泡,所以这样对健康不利,大家一定要懂得辨认。

该文章内容仅代表作者观点,不代表复禾健康观点,如涉及版权问题,请及时联系我们予以删除!

猜你喜欢

怀孕13周三维突然发现唇腭裂要怎么办? 怀孕13周三维突然发现唇腭裂要怎么办? 一个多月宝宝吐奶频繁怎么回事 一个多月宝宝吐奶频繁怎么回事 如何快速治疗婴儿湿疹 如何快速治疗婴儿湿疹 排卵期有什么明显症状 排卵期有什么明显症状 羊水过多吃什么能减少 羊水过多吃什么能减少 女性备孕检查需要注意哪些事项 女性备孕检查需要注意哪些事项 孩子背上有痱子 孩子背上有痱子 怀孕后白带颜色不正常怎么办 怀孕后白带颜色不正常怎么办 孕期肚脐凸出正常吗 孕期肚脐凸出正常吗 一般怀孕几个月孩子出生呢 一般怀孕几个月孩子出生呢

全国三甲医生在线答疑

立即咨询

相关知识

绿豆芽的选购技巧
绿豆芽的认识与选购技巧
【选购豆芽的技巧】方法
豆芽种植技巧大公开(从发芽到收获)
豆芽生食有害!健康选购、食用看专家支招
豆芽机生豆芽小技巧 豆芽机发豆芽注意事项
春季是吃豆芽的好季节,这样选购避免入坑!
如何选购黄豆芽
我有特殊的发绿豆芽技巧
挑豆芽有技巧 自己发豆芽更安全

网址: 选购豆芽的技巧 https://m.huajiangbk.com/newsview1424790.html

所属分类:花卉
上一篇: 绿豆芽有没有毒 如何鉴别
下一篇: 豆芽是挑长的好,还是短的好?摊贩