豆芽和什么一起炒最有营养？
2016.12.30 回答
炝拌黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
炝拌黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽200克,姜5克,青椒8克,红椒8克。
调料：美极鲜,鱼露,白糖,盐,味精,鸡精,红油各适量。 教您炝拌黄豆芽怎么做，如何做炝拌黄豆芽才好吃
1.黄豆芽去根洗净，焯水至熟，冲凉。
2.姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。
3.将所有原料、调料炝拌即可。
炝拌黄豆芽的制作要诀：豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。
麻香豆芽掐菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱工艺：爆 麻香豆芽掐菜的制作材料：主料：豆芽掐菜500克。
辅料：青椒丝25克。
调料：花椒油40克,香醋8克,绍酒10克,精盐5克,味精3克,上汤25克,水淀粉5克,花生油适量。 麻香豆芽掐菜的特色：麻香清爽，咸鲜适口，略带回酸。 教您麻香豆芽掐菜怎么做，如何做麻香豆芽掐菜才好吃
1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。
2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。
怀山竹荪炒豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 清热解毒食谱 高血压食谱口味：咸鲜味 工艺：炒 怀山竹荪炒豆芽的制作材料：主料：绿豆芽200克
辅料：山药(干)20克,竹荪(干)50克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,植物油30克 教您怀山竹荪炒豆芽怎么做，如何做怀山竹荪炒豆芽才好吃1. 将竹荪用清水发透，洗净并撕成条；
2. 豆芽洗净去须根；
3. 怀山洗净后上笼蒸软，切成丝；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；
6. 随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有清热解素，降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病ⅰ、ⅱ期患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉细数或虚大无力等。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
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