豆角，夏季最常见，每个家庭都会吃的时令蔬菜，
这几个制作方法，保准在这个夏天，让你爱上吃豆角！
干煸豆角
用料：豆角、肉沫、芽菜、海米、红椒、葱姜蒜、糖、鸡精、酱油、料酒、香油、醋、辣椒酱
做法：
第一步：豆角摘去筋膜，掰成长段，红椒切段
第二步：海米提前泡发，然后剁碎，肉碎，芽菜准备好，葱姜蒜切末
第三步：豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟，将豆角彻底煮熟~捞出来就不过凉水了
第四步：空锅放在火上，把锅烧热后放进豆角~
第五步：小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出过一会儿再用
第六步：锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定要将肉碎炒的又干又香
第七步：再放入葱姜蒜末反复炒香，然后再调入酱油，料酒，辣酱炒匀
第八步：放入豆角，调入白糖，再加入少许鸡精炒匀后，倒入红椒片
第九步：出锅前撒上少许葱末炒匀就可以出锅啦
豆角在焯水的时间不要太短啦，最好是用小火炒五分钟左右，否则就不太容易熟透~
炒的时候锅里不要放油，直接把焯水之后的豆角放进去小火慢炒，直到把豆角里面的水分炒出来煸干，大概五分钟左右就好喽！
蒜泥虹豆
用料：虹豆、红辣椒、蒜、生抽、糖、清水、植物油
做法：
第一步：虹豆、大蒜和红辣椒准备好
第二步：虹豆洗干净，掐头去尾然后随意掐成小段，大蒜用压蒜器压成蒜泥，或者剁成碎末也行，红椒切成小段
第三步：锅里倒水烧开，放进虹豆焯两分钟左右，捞出来沥干水分备用~
第四步：锅里倒油烧热，放点蒜泥和红椒炒出香味
第五步：虹豆入锅翻炒均匀，尽量选择嫩一点的虹豆哦！稍微炒一下使蒜泥均匀包裹住虹豆
第六步：倒入生抽和一点点糖调味，炒匀就好啦
豆角焖面
用料：五花肉、豆角、面条、料酒、盐、生抽、老抽、油、葱姜蒜
做法：
第一步：用面条机做出很细的面条
第二步：五花肉洗干净切成薄片
第三步：豆角洗干净摘掉两端的茎条，然后掰成段
第四步：葱姜蒜切好备用
第五步：锅里倒油烧热，葱姜蒜入锅爆香后把肉片放进去翻炒
第六步：一直炒到肉片变颜色之后沿着锅边淋少许料酒，生抽和老抽
第七步：一直炒到上色后加入豆角
第八步：翻炒一分钟左右，等到炒匀了就可以加入开水~
第九步：水量一定要能盖住豆角，等到锅里水烧开后就可以转中小火煮两分钟，用勺子把汤汁盛出来备用
第十步：保持中小火，把面条均匀蓬松的一层一层铺在菜上
第十一步：盖上锅盖继续转中小火慢慢焖
第十二步：直到锅里的水分快要收干的时候，将盛出的汤汁淋在面上，一次不要加的太多了，然后盖上盖子焖五分钟左右，分三次把汤汁淋在面上，焖十五分钟左右面就熟了
第十三步：关火之后用筷子把面条和肉还有豆角拌均匀就好啦
喜欢吃豆角的别错过了哦！
赶紧动起手来吧！
