豇豆花的做法,怎么做,豇豆花如何做好吃详细步骤图解
豇豆花的做法
更新于：2015-02-05编辑：angelia
豇豆花的材料： 嫩豇豆 若干 、新鲜罗勒（罗勒青酱） 适量 、橄榄油（罗勒青酱） 适量 、松子（罗勒青酱） 适量、 盐（罗勒青酱） 适量 、芝麻酱（酱油芝麻酱） 1大勺 、凉拌酱油（酱油芝麻酱） 1大勺 豇豆花的做法
豇豆洗净去两头，放入烧滚的开水中穿烫，等再次水滚后，捞出放入冷开水降温，降温后捞出，用厨房纸巾吸干表面水分备用。
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然后取一根豇豆，将其打一个松松的活结。
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再将一头再穿过圈圈，重复这个步骤，直到豇豆留出约2cm左右的小段。
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将豇豆两头塞进结内就可以了。
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用这个方法编完所有豇豆备用。
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将罗勒焯水沥干，松子过油，然后放入搅拌机里打碎，然后一点点加橄榄油搅拌（橄榄油慢慢加到自己觉得合适的厚薄就可以了），然后加适量盐，搅拌均匀即可。
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一勺多点的芝麻酱兑一勺凉拌用的鲜酱油，调匀
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然后豇豆收口向下摆好，将两种酱分别加在上面，或叠加加在上面，撒一点点熟白芝麻即可。
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1. 豇豆要选嫩的才好吃，也就是不要去选那种”痛风豆“，一节节好像痛风病人手指凹凹凸凸比较明显的，就是比较老的豇豆。
2. 当然除了我调的酱，也可以搭配任何自己喜欢的酱料。
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