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低温贮藏对康乃馨切花瓶插寿命的影响.pdf

花匠小妙招
2025-01-04 10:35

安徽农业科学责任编辑王淼责任校对马君叶
低温贮藏对康乃馨切花瓶插寿命的影响

刘敏,谢晶,姜利红,韩志(上海水产大学食品学院,上海)
摘要目的探索延长康乃馨切花瓶插寿命的方法和条件。方法研究了低温贮藏(±)℃的冷柜内贮藏和、(±)℃的冷
柜内贮藏对康乃馨切花“马斯特”采后生理代谢和瓶插寿命的影响,测定了瓶插期间康乃馨的花茎、鲜重、可溶性蛋白含量以及不
同温度下的呼吸强度。结果以℃贮藏处理组的瓶插效果最好,有效抑制了康乃馨的生理代谢,推迟切花鲜重和可溶性蛋白峰
值的出现,使切花的瓶插寿命延长(±),而℃贮藏组切花的瓶插寿命较对照组缩短了(±)。根据不同贮藏温度下感官
评分时间的线性回归方程,可以获得不同瓶插时间的感官得分。结论紧蕾期的康乃馨切花最佳的贮藏温度是℃,最佳的贮藏时
间是。
关键词康乃馨;切花;低温贮藏;感官评定;瓶插寿命
中图分类号文献标识码文章编号()

(±)℃(±)℃

℃

(±) ℃
(±)

℃

康乃馨()又名香石竹,属石竹科石竹属多年如下: 分:花茎和叶色泽鲜绿,花型(开放度)呈紧蕾状,花
生草本花卉,是世界四大切花之一,也是中国产量最大的一色鲜红; 分:花茎和叶色泽淡绿,花型(开放度)呈初盛状,
种切花。目前有关康乃馨的保鲜研究主要集中在保鲜剂如花色部分出现黑斑; 分:花茎和叶色泽淡绿,花型(开放
!月桂酰乙醇胺、无机盐等的使用,而低温贮藏保鲜的报道度)呈盛开状,花色蔫黑; 分:花茎和叶色泽暗绿,花
较少。该文着重研究不同贮藏温度下不同贮藏时间对康型(开放度)呈盛末状,花色蔫黑; 分:花茎和叶色泽
乃馨切花瓶插寿命的影响,探索延长康乃馨切花瓶插寿命暗绿,出现明显的黑斑,花型(开放度)呈衰老状,花色蔫
的方法和条件,以调节市场需求,促进花卉产业的发展,为黑≥。在统计评分时,花形占,其他(花茎叶和花色
生产商和销售商贮藏康乃馨切花提供理论依据。等)占。
材料与方法以上指标从瓶插之日起隔测定次,每次重复试
供试材料及处理供试康乃馨为处于紧蕾期的切花, 验次,每次取枝不同的切花,计算标准差,用
于年月日早晨购于上海市杨浦区花卉市场,选软件进行相关性分析。瓶插寿命终点的判断以感官评分中
择品种为“马斯特”(大红色)。带回实验室在蒸馏水中剪切花型开放度处于衰老状为标志。
到花枝长为~ 左右(室温~ ℃),保留顶端片结果与分析
叶子,分别置于(±)℃的冷柜内贮藏和、(±)℃低温贮藏对康乃馨切花瓶插寿命和花茎的影响切
的冷柜内贮藏后瓶插,贮藏室的相对湿度分别为、花花茎的变化是判断切花含水量的重要指标之一,当花茎
,以室温下直接瓶插作对照,相对湿度为。每个处茎部吸水不能补偿蒸腾失水时会出现水分平衡失调,平衡
理次重复,每次重复选择枝切花,每换次瓶插液。破坏后,蒸腾量大于吸水量造成水分胁迫,导致花茎干枯,
指标的测定方法花茎的测定采用游标卡尺测量法, 从而加速了切花的衰老。从表可以看出,对照组在瓶插
每次在同一标记处测量。后达到最大花茎值,且最大值较其他处理组大;而℃
鲜重变化率()(瓶插初始时的鲜重瓶插期的鲜重) 贮藏组在瓶插后才达到最大花茎值,比对照组推
瓶