花生等级分类标准国标 大粒花生和小粒花生哪个好→十大品牌网

• 花匠小妙招
• 2025-01-04 15:38

花生等级分类标准国标 大粒花生和小粒花生哪个好

摘要：花生的品种繁多，超过500种，其中优良品种有30余种，国家对不同等级的花生进行的标准分类，在现货流通中，一般分为大粒花生和小粒花生，可按生育期长短、荚果大小、特征特性和植物学特性进行区分，那么花生大果好还是小果好？它们在外观、口感、营养价值和食用方式上均有区别，根据需求选择，一起来和小编看看吧。

花生等级分类标准国标

1、按生育期长短

早熟型花生：生长期为120-130天；中熟型花生：生长期为145天左右；晚熟型花生：生生长期为165天左右。

2、按英果大小

大花生：壳厚、果型大、每百粒花生仁重80克以上，分布面积最大。小花生：粒小、壳薄，每百粒花生重在50克左右，适栽于沙地，主要分布于四川、广东、湖南、河南西南部等地。大、小花生都有出口，但大、小花生出口的地方不一样，大花生出口量多于小花生。

3、按特征特性和植物学性状

普通型花生：果仁多为椭圆形或长椭圆形，硕大饱满，皮色粉红或红色，百重80克左右，含油量52-54%；成晚熟，生育期150-180天，只可一年一作。

珍珠型花生：果仁多为圆形或桃形，硕大饱满，皮色粉红，百仁重50-60克左右；珍珠型花生早熟，生育期120天左右，可适应南方春秋两熟区种植。

多粒型花生：英果为3-4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红，光滑，有光泽，百仁重30-75克，含油量52%；多粒型花生耐早性较弱，早熟性突出。

龙生型花生：英果多三仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，百果重150克左右，含油量48%；龙生型花生曾是我国最早种植的花生。

在国际市场上分级花生粒是按粒实大小分级，即每英两（28.35g）花生粒的粒数，每英两60～80粒的作为小粒；每英两40～60粒的作为中粒；每英两30～40粒的作为大粒；每英两20～30粒的作为特大粒。我国目前出口的分级花生粒大中小粒均有，以大中粒为主。

大粒花生和小粒花生哪个好

1、外观

大粒花生通常表面光滑，外形饱满，而小粒花生则显得相对粗糙，外形不如大粒的饱满。从外观上来看，大粒花生更加美观。

2、口感

大粒花生在口感上会更加饱满、绵软、口感好，而小粒花生则更容易有松脆感。同时，大粒花生吃起来更有嚼劲，更加吸引人，对于花生爱好者而言，大粒花生更加受欢迎。

3、营养价值

大粒花生和小粒花生都含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。然而，小粒花生的蛋白质含量略高于大粒花生，而且不含胆固醇，相对更加健康。此外，小粒花生的脂肪含量较低，对于需要控制脂肪摄入的人群更加适宜。

4、食用方式

大粒花生通常可以直接食用或用于制作花生油等调料，而小粒花生则更适合用于制作糕点、沙拉等。此外，小粒花生还适合用于制作花生酱，因为它们的颗粒较小，更容易混合均匀。

相关知识

市场上销售的大粒花生和小粒花生是同一种植物两个不同的品种.为探究大.小粒花生种子的大小是否是遗传物质不同造成的.某兴趣小组对大.小粒花生种子进行了如下实验:(1)将一小块实验地均分成两份.随机抽取种子公司购买的纯合大.小粒花生种子各20粒分别种在上述两块实验地中.(2)收获期分别收集两块地中的大.小粒花生果实.晒干处理后.随机抽取大.小粒花生 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
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