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现榨的花生油，吃起来真的健康吗？内行人说出秘密，别再上当了

花匠小妙招
2025-01-05 01:57

现榨的花生油，吃起来真的健康吗？内行人说出秘密，别再上当了

2021-05-26 10:54 来源：蝶衣羽化

厨房里消耗最严重的，除了大米和调味料以外，就要属食用油了。不管是炒什么菜，我们都需要用到油，这样食物吃起来才更有滋味。食用油的种类也分为很多种，葵花籽油、玉米油、橄榄油、花生油等。用不同的油炒出来的菜，其口感也会有所差别。如果是用花生油炒菜的话，那么食物就会散发出一种独特的香味。

除了味道香之外，花生油的好处也有很多。它属于植物油的一种，比那些荤油要健康很多，而且能够给人体提供基本的营养成分。不仅如此，花生油的用途也要比其他植物油更广一些，因为它比较耐高温，不会因为用作油炸，而对身体产生过多的伤害。

其实现榨花生油并不像我们想的那样好，内行人告诉你，原因有哪些：

虽说我们能观察到现榨花生油的全过程，但是机器里流出来的油，并不一定全是由花生榨出来的。榨汁机器里除了会放花生之外，还会掺杂其它的一些油，比如价格比较低廉的大豆、棕榈油或者是一些动物的油。这样花生油的质量就得不到保证，如果买回家的话，还会发现，炒出来的菜并不像真正的花生油那么香，而且这种混杂的油，对人体是有一定害处的。很多人没买过原汁原味的花生油，可能也就不会分辨出它们的区别。

有的时候，现榨的花生油可能真的是用花生榨出来的，但是这也不能保证它的质量。很多现榨花生油便宜的原因，是因为花生的质量都不算太好，没有经过仔细地挑选，很多时候都会混进一些次品花生。这样榨出来的油质量并不会好到哪去，而且也很容易就发生变质的情况。一旦花生油变质的话，那么就很容易有致癌物产生，人吃了这种油炒出来的菜，就有一定的可能会引发癌症。

我们如果看过电视上宣传花生油的广告的话，就会发现，制作花生油的工艺是非常繁琐的。除了一开始就要挑去质量不好的花生以外，还要经过层层的检查筛选，保证花生都是颗粒饱满、能产好油的。紧接着，花生油的制作也是要在特定的消毒环境下完成的，要不被各种细菌污染，保证人在吃了这些花生油之后不会出现生病的现象才行。而那些便宜的现榨花生油显然不具备这样的条件，在制作的过程中，难免会掺杂进很多的细菌和灰尘，不仅对人体的健康有害，也很不利于保存。

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