花生米用凉水冲洗一下,不用等待控水的时间,下面的步骤我们有办法。
把锅烧热,把湿乎乎的花生米直接倒在锅里晃动锅把手让花生米均匀受热。小火,不一会的功夫你就会看到水分全部被蒸发了,此时花生米已经很干爽了
这时候往锅里加入大概5克的食用油,就一点点就可以,不需要放太多。此刻花生米就已经油嫩嫩的了!继续小火轻轻翻炒花生米大概2到3分钟你会听到花生米在锅里持续爆皮的声音,这时候就可以关火了。
炒到这个颜色就表示可以出锅喽!
装盘,接着撒一点点盐,凉一会,嘎嘣脆的花生米可以开吃了。
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