中秋桂花十里飘香,在秋天做一个香香的吃货!
桂花香
桂花是中国传统十大花卉之一，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
桂花分类
桂花由于久经人工栽培，自然杂交和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种。在对全国各主要城市的桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并以传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群：金桂、银桂、丹桂、四季桂；
金桂
金桂花朵金黄，气味较浓，叶片较厚。金桂品种群：秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色，有“大花金桂”、“大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”“金球桂”等品种。
银桂
银桂花朵颜色较白，稍带微黄，气味较浓，叶片较薄。银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色、浅黄色，有“籽银桂”（结籽），“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”等品种。
丹桂
丹桂花朵颜色橙黄，气味适中，叶片厚，色深。丹桂品种群：秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。
四季桂
四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，叶片薄。长年开花。
四季桂品种群：四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
桂花做食材
桂花性质温和，有滋补身体的功效，对中国人而言，桂花作为食材也颇有历史。
【桂花茶】
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。
【桂花糕】
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
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