等待的日子实在难熬,忍不住做了两款桂花甜品。
“桂花雨”落在松软的米糕上,碎碎的小屑是热乎的雪,连着桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖上,春天的欢迎仪式,就在这时候开始了。
这时候如果再配一碗滑嫩的桂花炖奶刚刚好,中和了米糕的口感,让桂花的甜蜜在嘴里变得愈加香浓。
也许世上所有美好的东西,都是转瞬即逝的。那今年桂花开时,在树下多驻足片刻吧:)
500g水加8g桂花泡15分钟加200g冰糖加热熬成桂花糖浆。
150ml水加70g白糖融化备用。
大米粉250g糯米粉80g搅拌均匀慢慢放入糖水搅匀,搓成细粉过筛,放入模具开锅中火蒸25分钟。出锅脱模浇上桂花糖。
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