桂花甜品的所有做法
1、桂花甜品的所有做法
桂花糖芋做法：
食材：小芋头100克、糖桂花3汤匙、红糖。
步骤：
1、适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟；
2、捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫；
3、重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖；
4、小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可。
水晶桂花糕做法：
食材：糯米粉150克、澄粉75克、白沙糖80克、温水200克、色拉油40克、糖桂花。
步骤：
1、80克白糖加入200克温水中，搅拌至融化；
2、加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒；
3、再加入40克色拉油，搅拌均匀至水油混合；
4、容器内壁刷色拉油；
5、把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟；
6、冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，最后将糖桂花浇在上面。
桂花糕做法：
食材：鱼胶粉15克、桂花2克、白糖60克、清水300克。
步骤：
1、桂花加入清水煮片刻，加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解；
2、倒入模具内，待凉放冰柜脱模即可。
2、桂花甜面酱制作方法
1、食材：桂花250g、蜂蜜30g、瓶子1个。
2、将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。
3、将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗。
4、如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。
5、一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子。
6、将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置存放，重复2到3次后就不用管它，桂花酱酒完成了。
3、桂花甜冬瓜的做法
1、主料：冬瓜600克。
2、辅料：桂花5克、白砂糖60克。
3、准备好冬瓜，用盐搓洗外皮。
4、冬瓜去籽、去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去。
5、切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜变软，糖溶解至有水。
6、把腌制的冬瓜倒入锅中，加入桂花，大火煮沸。
7、煮沸之后转为小火，熬煮至熟，水变干即可。
8、放凉即可享用，甜蜜可口。
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