廊坊市市场监管局剑指学校食堂安全监管，全力保障学生饮食健康
核心提示：为保障疫情防控期间学生的饮食安全，近日，廊坊市市场监管局对学校食堂食品安全进行了专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为保障疫情防控期间学生的饮食安全，近日，廊坊市市场监管局对学校食堂食品安全进行了专项检查。
一是清底数、建台账，确保监管全覆盖。廊坊市市场监管局主动与教育部门密切沟通，摸清各辖区正常上课学校相关情况，掌握每所学校的用餐人数、供餐方式，建立工作台帐。目前，我市共有94家学校仍正常上课，主要是初高中和大中专院校，就餐学生及教职工共计123737人。
二是转形式、重实效，线上线下相结合。由于现阶段学校均执行封闭式管理，经过几天的监督检查，对于能进入的22所学校监管人员进行了现场监管。对于未能进入的72家采用电话和微信监管的形式实施不到场监督检查，由供餐单位负责人将每日的自查照片上传到微信群或指定的监管人员。
三是抓重点、随时查，视频监管不放松。通过视频连线的方式进行防疫和普法宣传，并随时查看后厨情况，重点检查食堂食品原料、索证索票、人员健康证、餐厨消毒设备、食品留样、食堂人员健康管理、食品台账登记储存等情况。强化食品加工、贮存和供餐等各个环节的管控，切实保障疫情期间全校师生的餐饮食品安全。
日期：2022-03-24
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