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[主观题]
目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A、酸性洗涤剂法B、中性洗涤剂法C、酶重量法D、酶化学法E、
目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为
A、酸性洗涤剂法
B、中性洗涤剂法
C、酶重量法
D、酶化学法
E、吸附重量法
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目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A、酸性洗涤...
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第1题
下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源（)？
A.谷类
B.奶类及其制品
C.畜、禽类
D.蔬菜、水果类
E.海产品
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第2题
谷类食物目前仍是我国膳食结构中的主体。（)
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第3题
我国人民的膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，故规定蛋白质供给量为每日每千克体重（)。
A.0.8g ~1.0g
B.1.0g ~1.2g
C.1.2g ~1.4g
D.1.4g ~1.6g
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第4题
含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜（）
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第5题
对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为
A.查账法+称重法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+称重法
E.食物频度法+回顾询问法
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第6题
患者女31岁，诊断为消化性溃疡，其饮食应是（）
A.每日三餐定时进食
B.适量刺激性食物
C.高脂肪食物
D.膳食纤维多的食物
E.少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物
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第7题
蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。（)
蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。()
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第8题
谷薯类食物中所含的主要营养素是（)。
A.碳水化合物、膳食纤维
B.脂肪
C.蛋白质、膳食纤维
D.矿物质、维生素
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第9题
食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。（)
食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。()
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第10题
动物性食物中含量都不高的营养素是：（)。
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