原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
我们国家的食品标签法规规定,膳食纤维含量达到≥6g/100g,可以称“高纤”,不符合标准的,不能打“高纤食品”的标签
而对于“粗粮饼干”、“全麦饼干”,粗杂粮原料的添加量要达到什么水平才可以称“全麦饼干”,还没有强制标准,有些“全麦饼干”的配料表上,排第一位的原料仍然是小麦粉(在配料表上位置越靠前,添加量越多),全麦粉在很后面,添加量很少,纤维含量并不多。
不过,即使是那些全麦粉排第一的全麦饼干,营养价值也不能和粗粮比,不能代替吃粗粮。
高纤饼干、全麦饼干往往都是“酥性”饼干,其中含有非常高水平的饱和脂肪。酥的意思,就是加入很多含高饱和脂肪酸的起酥油来制作。当你吃进一定量的膳食纤维的同时也摄入了不少饱和脂肪酸,这绝对不是什么好事情。
“高纤饼干”“全麦饼干”也是一种高碳水、高热量的食物。对于糖尿病人来说,控制碳水化合物和全天能量摄入最为重要,所以,不建议经常吃,或者作为零食吃。加餐选择吃饼干的话,一定要注意限量。
选购时,注意检查配料表和营养标签,而不是仅凭产品名字或广告宣传,看一看全麦粉等粗杂粮原料在配料表什么位置,是否在小麦粉前面;选盐含量、脂肪含量相对较低的产品。
原标题:《全麦饼干有什么「坑」?》
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网址: 全麦饼干有什么“坑”? https://m.huajiangbk.com/newsview1473512.html
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