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科学网—芫荽花

花匠小妙招
2025-01-07 01:59

芫荽，俗称香菜。虽然名字叫香菜，但对于不喜欢它的味道的人来说，却是臭菜了。很多人不喜欢吃。所以，去外面的小店吃面，有经验的店主会问客人：面里要不要加香菜？

我小时候是不喜欢芫荽的味道的。感觉那味道有点怪怪的，怎么怪，说不出来。我喜欢闻，却不喜欢吃。后来吃多了（妈妈不会因为我不喜欢吃而不加这种菜在面里）。也就习惯了。不仅习惯了香菜的味道，而且对于很多有特殊味道的调味菜，比如荆芥，藿香，香椿，薄荷等等，也不得不适应。甚至到及其喜欢的地步。对于北方人喜欢吃的大葱，大蒜和生姜，就更不用说了。

所以，因为喜欢，荆芥，藿香，薄荷和香菜是我家的菜园必种的种类。常常放在面条里一起煮着吃，甚至单独凉拌，或者配其他的菜一起凉拌，极其有味道。

很多人吃的芫荽，是青少年时的芫荽。对于芫荽的成年，其开花结果的过程，是很少看见的。

生活中有很多美丽的东西，因为我们的忽略而错过了。有时候，虽然不是我们有意要忽略的。

但细心观察，或者我们有那么一刻能让自己的脚步慢下来，怀着“牵着蜗牛去散步”的心态，偶尔也关注一下周围的风景，可能不难发现，原来，芫荽也是开花之后才结果的。而芫荽的花，细细碎碎，团团簇簇的，和成年后的细丝般的叶子很相配。就好比女人穿了一条连衣裙，需穿一双高跟鞋或者平底的布鞋搭配，才有女人的味道，穿运动鞋或旅游鞋，就不太和裙子的格调相搭了。

粉色或白色的小花，不管你看见或者不看见，都那样静悄悄地开着。不因你的欣赏或不欣赏依然灿烂：芫荽花也有自己的春天。过完这个春天，等夏天来临的时候，就该结一大朵芫荽种，延续生命了。

对，植物活着的价值，就在于它的繁殖性。一代又一代的传递着相对稳定的遗传信息，适应着周围的环境。每一种生物都不顾人类的价值观只为自己的生息而活着，才有生物的多样性，遗传的多样性，才支撑着人类提出的“生态文明”之生态系统。