经常吃“香菜”有啥用？中医：或可解决6类问题，但4种人不宜吃
香菜，是我们餐桌上常见的一种调味品，也是中医药中常用的草药之一。它不仅能为菜肴增添香气，还具有一定的药用价值。
根据中医的观点，经常吃香菜可以解决一些常见的健康问题。然而，香菜并不适合所有人食用，有些人应该谨慎食用或避免食用。
香菜的营养价值
香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素c和胡萝卜素、维生素b2，膳食纤维、钙和铁等矿物质以及甘露醇、苹果酸钾等活性成分物质。香菜中丰富的维生素和膳食纤维能够增强食欲和起到消化健胃的作用。
香菜的“臭味”从何而来？
香菜的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质，香菜叶子的混合物主要由醛类、醇类组成，其中以前者占据绝大部分，香菜独特的“臭虫”味道就是这类物质所致。
发出独特香气的物质分别是“壬烯醛”以及“癸烯醛”，在我们日常生活中的肥皂和清洗剂就含有此类物质，有部分甲虫在感知危险时，会喷出毒雾。
当中也含有类似的醛类物质，因此两者的味道有相似之处，这也是为何部分人会认为香菜会臭的原因，并且排斥它。
经常吃“香菜”有啥用？中医：或可解决6类问题
1.提高免疫力
香菜富含维生素C和维生素K，我们都知道，维生素C对于维持我们的免疫系统和促进伤口愈合至关重要，而维生素K则对于保护骨骼健康和促进血液凝结起到重要作用，所以，吃香菜可以为我们提供这些重要的维生素，助我们保持身体的健康。
2.利尿通淋
香菜中的矿物质和微量元素有助于促进尿液排出，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善作用。适量食用香菜可以帮助身体排除多余的水分和毒素，保持身体的健康状态。
3.保护血管
常吃香菜能够保护血管，主要是因为香菜中含有丰富的维生素C和钾等物质，它们具有非常好的降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇等作用。经常吃香菜对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病较好的效果。
4.抗氧化的功效
香菜中富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。此外，香菜中还含有一种叫做芹菜素的物质，具有抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。
5.健胃消食
香菜中含有大量的芳樟醇、甘露糖醇等多种挥发油物质，这种特殊的香味具有很好的开胃醒脾，健胃消食的功效。
进入夏季很多人会出现食欲不振的情况，不妨适当吃点香菜，能够很好的帮助调节肠道的健康，而且对于脾胃虚寒的人来说，适当吃点也能够帮助温胃散寒，缓解胃部冷痛，消化不良的症状。
6.透疹解毒
香菜还具有透疹解毒的功效，对于麻疹初期透发不畅、疹出不透等症状有一定的辅助治疗作用。同时，香菜中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助身体清除自由基，减轻毒素对身体的损害。
但4种人不宜吃
1.经常口臭或口腔溃疡患者
香菜性温热，食用后可助热生痰，经常口臭或口腔溃疡患者若食用香菜可加重病情。此外，口腔溃疡患者若在溃疡面附有炎症时食用香菜可引发感染，加重炎症反应。
2.过敏体质的人群
香菜中含有一些可能引起过敏反应的成分，如挥发油等。对于过敏体质的人来说，食用香菜可能诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。因此，这类人群在食用香菜前应谨慎评估自身状况，如有过敏史，则应避免食用。
3.感冒人群
风热感冒的人不宜食用香菜，感冒时会出现舌苔黄、口干舌燥及咽喉肿痛的症状，香菜香气刺激、属性温热，吃过之后反而会加重病情，不会得到缓解的作用。
但香菜油驱寒的功效，对于风寒感冒这，具有辛温解表的作用，特别适用于体内寒气较重的人群。
4.术后或大病初愈者
手术或大病初愈的人身体较为虚弱，需要恢复元气。香菜具有发散作用，可能不利于身体的恢复。因此，这类人群在康复期间应尽量避免食用香菜，以免影响身体的恢复进程。
香菜的4个禁忌，很多人都不知道！
1.黄瓜
很多人在凉拌黄瓜的时候，都会放一些香菜，但其实这两种食物最好不要同食。这是因为香菜中维生素c含量丰富，而黄瓜中含有分解维生素c的酶，两者同食会破坏香菜中的营养成分。
因此，虽然香菜和黄瓜同食十分美味，但最好不要一起吃。
2.猪肉
这种应该可以算得上，是中国人经常吃的一种肉类食物，猪肉当中所含的营养物质相对非常丰富，适当的吃猪肉能够为身体补充所需的营养，减轻身体负担。
提醒大家平时吃猪肉的时候最好不要吃香菜，因为猪肉助热而香菜兴奋，两者一同食用可能会引起身体湿热反应，甚至还会出现生痰的现象。
3.药物
其实有些人吃完湘菜之后，就会吃一些药物来治疗其他的疾病，但是药物中的一些成分有可能会被分解，是我们吃进去的香菜没有发挥它的营养价值。
而且有一些药物可能会和香菜产生一些其他的化学物质，有可能对我的身体是会有害处的。而且有许多中药也不要与香菜搭配，比方说丹皮等等，因为这些药物还有比较多的维生素k。
4.大补的食物
日常生活中还有一些人有一些病症的话，可能会选择去喝中药来调理，因为中药中有些成分能够起到很好的效果，但是他很容易与香菜产生一些反应，那时候我就会降低两者的使用的几率，这个时候就会对于身体产生一些不良的反应。
总之，经常吃香菜确实可以为身体带来诸多益处，但并非人人适宜食用。在享受香菜的美味的同时，我们也要根据自身的体质和实际情况来合理选择食用方式和量，以确保健康与安全。
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