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凉拌秋葵

花匠小妙招
2025-01-07 08:55

对于秋葵，很多人都会说口感不太喜欢。但是它的营养价值很高，含有大量的钾、钙、铁等微量元素，有“蔬菜之王”的美称。秋葵可以做成果脯食用，口感更佳。除此之外，我们还可以用它蒸鸡蛋、炒鸡蛋等等。今天我给大家分享的是凉拌秋葵，清淡爽口。

【食材】秋葵300克、蒜子、生抽、白糖、盐、食用油、味精、小苏打

【做法】

1、我们把秋葵泡入水中，水中加点盐和小苏打，泡5分钟。搓洗干净后捞出沥干水分。加盐可以杀菌，加小苏打可以带走秋葵表面粘黏的杂质等。

2、我们把秋葵放在锅中蒸，水开后蒸3分钟左右，这样秋葵营养不流失。

3、取出秋葵，把蒂部切掉，放入盘子中。

4、秋葵中加入生抽、蒜泥、白糖、盐、味精。锅中烧油，油热后倒入秋葵中，搅拌均匀即可食用。

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