【步骤图】地方美食系列–笋子烧五花(咸口)的做法
地方美食系列–笋子烧五花(咸口)
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作者： 白留白
space 春天啦，笋子长大了……该吃了，咸口的笋炒五花，竹笋的鲜味特别明显！配上肥肥的五花，好吃哇。 用料
五花肉 适量 鲜竹笋 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量地方美食系列–笋子烧五花(咸口)的做法步骤
步骤 1
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五花肉冷水下锅焯水。放姜，大葱，料酒。 不论是自己挖的还是买的竹笋，买回来切成片或者块，放入少量盐，焯水两遍。
步骤 2
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水开后捞出，清洗干净肉的血沫。
步骤 3
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热锅凉油，放五花肉煸香，然后加入适量老抽生抽。
步骤 4
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然后放入焯好水的笋片。
步骤 5
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然后翻炒均匀。
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步骤 6
步骤 6
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再加点老抽生抽调味。
步骤 7
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加点开水炖一下。水半干尝一下咸淡，适量加盐。然后翻炒均匀收干水分出锅。
步骤 8
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完成~超好吃！笋子特别鲜！！配合五花，完美！
地方美食系列–笋子烧五花(咸口)的小贴士
没有啥技术含量，只要竹笋够新鲜！
菜谱创建时间：2021-04-05 22:00:45
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