要想粽子更好吃，处理粽叶很关键，记住2个方法，粽子香气扑鼻！
2021-11-06 21:38 来源：明珠号 人民资讯
刚买回家的粽叶，需要用清水冲洗，冲洗的同时用手轻轻将表面的灰尘搓洗干净。然后再另外准备一盆水，往盆里加入适量食盐，再放入粽叶浸泡三个小时左右，这样能更好增加粽叶的韧性，不会轻易裂开。
2、煮粽叶
粽叶被盐水浸泡后也不能直接就包，尽管已经有一定的韧性了，但粽叶还是生的，直接包不仅没有香味，还有裂开的可能。因此我们需要在锅里加水，然后再往锅里加入一小勺食盐，再把粽叶放入锅里，还可以再加入几滴食用油，这样可以煮出来的叶子更翠绿。水开后大火煮两分钟左右再关火，关火后不要马上把粽叶捞出来，继续让粽叶在水里浸泡10分钟，最后再取出粽叶，用清水再冲洗一次，就可以包粽子了。
粽叶是比较清香的，如果没有处理过的粽叶清香的味道很难散发出来。经过这样处理后，香味就会完全释放出来，包出来的粽子非常清香。现在粽子的味道非常多，不论哪种，少了粽叶的清香，总感觉吃的只是糯米，没有粽子的味道。这个处理粽叶的方法非常简单，大家包粽子的时候可以试试哟！
来源：小小爱运动
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