花生猪肉粽子的做法
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“端午，儿时最爱的节日，因为有了粽子，可以顿顿以粽子为主食，前两天就包好粽子了。花生肉粽是我家必包的粽子，因为老公爱吃肉粽。当然，还有一个原因哈，别人家大多包豆沙粽子，能收到好多互相赠送的豆沙粽子呢！嘿嘿。。。所以我还是包肉的合适”
食材明细
辅料老抽适量生抽适量料酒适量白糖适量五香粉适量盐适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度花生猪肉粽子的做法步骤
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浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。
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加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味
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将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时
小窍门
糯米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯。
2、粽叶烫后再用，包的时候就不会破裂。
3、粽子生坯不能漏米，要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候你会发现一锅米汤。
4、高压锅煮粽子可以节省时间和能源，普通的锅要煮粽子3-4小时才好
使用的厨具：煮锅
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包粽子材料
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