时令养生-药膳 | 止腹泻、健脾胃，试试这道用“花”做食材的靓汤~
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季节交替，肠胃不适成了常见病，腹泻就是其中一种。腹泻多因受到暑、湿、寒之邪侵袭，加上过食肥甘或饮食不洁伤及脾胃而导致的。今天，市一中药师为您推荐一款时令靓汤，助您应对肠胃不适的困扰。
扁豆花节瓜蛤蜊汤
01
材 料(2-3人份)：
扁豆花5克、节瓜250克、虾米20克、蛤蜊肉100克、生姜3片。
02
做 法：
1.先将材料洗净，节瓜削皮切块，虾米清水浸泡;
2.汤锅中加入适量清水，放入节瓜、蛤蜊、虾米和生姜片，武火煮沸后转文火煮至节瓜变软，再放入扁豆花煮5分钟即可。
03
功 效：
健脾化湿、止渴生津、滋阴润燥。
药师话药膳
扁豆花又名南豆花，为豆科植物扁豆的干燥花。其性平，味甘淡，有解暑化湿、和中健脾的功效，可用于治疗暑湿吐泻。节瓜为冬瓜的变种，其功效同冬瓜相似，而无冷利之患，能益胃、下气消肿。《本草纲目拾遗中》提到节瓜还有止渴生津、祛暑、健脾、利肠的作用。蛤蜊性寒，味咸，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。《本草经疏》中记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。”加入一些虾米提鲜，全汤味道鲜美，汤浓味香。
本汤品可用于 暑湿泄泻、口渴口干、食欲不佳者的调理。
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本期医学指导
卢兰芳
副主任中药师
擅长:中药的鉴别、使用、服用方法、中药食疗保健、慢性病中医保健等。
出诊时间：周四下午14:30-17:30
来源：药知一二
本期编辑：蔡琦麟
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