一碗面粉加上香蕉，轻松制作出香蕉蛋糕，软糯香甜营养丰富
蛋糕的种类有很多，有奶油制作的蛋糕有果仁制作的蛋糕。还有一种是由水果制作的蛋糕，其中水果类型的蛋糕有一种叫做香蕉蛋糕的味道很是不错。
这香蕉蛋糕并不是大家想的那种把切好的香蕉段加入蛋糕当中，而是把香蕉粉碎之后和面搅拌在一起制作出的蛋糕。这样制作蛋糕就有很浓的香蕉味儿，而且在蛋糕当中加入葡萄干等味道会更好。下面我就教大家用香蕉和葡萄干制作一份香蕉蛋糕，做法简单只要家里有烤箱的朋友都可以轻松做出来。
准备主料
香蕉两个、底筋面粉100克、鸡蛋一个
准备辅料
葡萄干适量、玉米油40克、牛奶30克、白糖40克、泡打粉5克
制作方法
先把香蕉剥皮，去皮之后的香蕉放在一个盆里面，然后用擀面杖之类的东西把香蕉碾碎。之后把鸡蛋打碎也加入盆里面，加入准备好的白糖、泡打粉。
然后把牛奶加入用筷子搅拌一下，加入适量的玉米油。没有玉米油的加入别的油也可以只是口感会差一些。把底筋面粉一起放入盆里面之后用筷子搅拌一下直到搅拌均匀，如果发现缺水的话就多放入一些牛奶，千万不要放水代替否则蛋糕做出来没有奶香味道。把葡萄干洗干净之后也撒进去，这时候就可以用手揉面团了。我们多揉一会这样面团比较劲道，揉好之后盖上盖子静止一会儿醒发一下。等过了十分钟之后就醒发的差不多了。
这时候我们准备模具，这个模具随便准备一些就可以。除了圆型的也可以准备一些方形的，只要是能进入烤箱的就行。之后用食用油刷在模具里面防止蛋糕粘住，把醒发好的面团放上去压一下。有芝麻的话在上面撒上一些芝麻这样更好吃，然后放入烤箱准备加热。
把烤箱的温度调到170度，开火加热。我们等待20分钟后拿出蛋糕在上面刷一层油然后重新放上去，继续加热15分钟。这样蛋糕就烤好了。这香蕉蛋糕颜色微黄，味道香甜。融合了香蕉的香味儿和葡萄干的甜味，如果早晨做上一份搭配牛奶一起吃那真是又美味又营养呀。
香蕉蛋糕添加的果仁其实还有很多种，大家自己做的时候可以发货创意。我只是把制作香蕉蛋糕的基本方法教给大家，在里面添加腰果之类的也是很好吃的哦。这美味的香蕉蛋糕您学会了吗？
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