【步骤图】好吃到“爆”的香蕉爆浆面包！的做法

• 花匠小妙招
• 2025-01-10 01:35

好吃到“爆”的香蕉爆浆面包！

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用料

好吃到“爆”的香蕉爆浆面包！的做法步骤

步骤 1

准备面团的原料；

步骤 2

面团部分除黄油外的原料加入厨师机内，开始搅拌面团；

步骤 3

揉面至扩展阶段比较轻易的能拉出薄膜，加入黄油；

步骤 4

面团将黄油充分吸收，面团放入容器里面，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大；

步骤 5

发酵期间可以做一下馅料，这次做的是卡仕达馅，准备原料；

步骤 6

蛋黄、牛奶、细砂糖、新良玉米淀粉混合均匀，没有吉士粉的话可以不加；

步骤 7

上锅中小火加热，不断搅拌，渐渐的变得浓稠黏糊略显粗糙。这个时候可以关火了。

步骤 8

将发酵好的面团分割5个面团，揉圆，松弛15分钟左右；

步骤 9

松弛好的面团取一个面团擀面杖擀开，挤入卡仕达酱。这个量差不多做五个，剩余一点点可以做表面装饰。

步骤 10

向上卷起来，收口要封住；

步骤 11

整一下呈香蕉形状，放入烤箱发酵档，内部放一碗水保持湿度，二次发酵原体积的2倍大；

步骤 12

取出后再挤上一点卡仕达酱装饰；

步骤 13

.放入预热好的烤箱180度中层上下管烘烤15分钟左右，表面金黄即可；

步骤 14

13.放入预热好的烤箱180度中层上下管烘烤15分钟左右，表面金黄即可；

好吃到“爆”的香蕉爆浆面包！的小贴士

1.烤箱的温度要结合自己的烤箱适度调整； 2.煮卡仕达酱的时候要注意火候大小，不要煮糊了； 更多烘焙问题关注微信公众号“良润烘焙”海量优质食谱更你选择！

菜谱创建时间：2018-06-20 16:45:19

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