香菇蒸鸡腿肉
秋季应多吃香菇，对心血管有好处。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。 用料
鸡腿 香菇 油 鸡粉 生粉 砂糖 胡椒粉 麻油 清水香菇蒸鸡腿肉的做法
食材：干货的香菇。
食材：去皮的鸡腿。
将鸡腿洗净，切块。
用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。
腌制30分钟。
将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软。
将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。
将香菇丝均匀铺在盘子里。
将鸡腿肉铺放在香菇丝上。
炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子。
盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。
小贴士
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香菇
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