菌菇生长如昙花一现，清脆丝瓜，可助长双方颜值
菌菇可以自己在家种?答案是肯定。
福州市面以菌菇为主题的餐厅也刚萌芽,店家还特意送了一盆植株给我玩,带回去后,天天认真绕水,看别的小伙伴都报佳音,一波接着一波长,而自己种的却了无音讯,一气之下,丢入花盆当肥料去。不管它死活啦。
连日阴雨天,湿湿漉漉的,貌似回到春天的阴湿又冷,回首一看,我的花盆里怎么长出一颗巨大的菌菇来,拍下照片,四处讯问,确定它是鸡腿菇,可能只长一株,营养够好,长的特别壮吧。欣赏没问题,吃,还是算了,看它一天一个样也蛮好玩的,平时市场买的是最后成品,很少看到它从小变大的过程,今天终于满足好奇心。
大家都说吃一只脚的食材最健康,看完自己种的菌菇,动起买菇来做烹调念头。香菇中厚实版的最受喜爱。夏日里的丝瓜是饭桌上常客,煮与炒的料理是“家常便饭”式,吃久了也就乏啦。无爱无激情,该是换换烹调方式,拯救家人的胃口。
胖墩墩的丝瓜与细长水瓜不同,外层绿绿葱葱的皮更厚实,拿来当香菇的依托,这个个“托”当的完美称职。
香蒜酥在香菇与丝瓜之间交织出更上一层的香味,这是鲜蒜达不到的效果。嘴巴够大,一口咬下,爆浆式的喷出丝瓜汁水,太消暑哟。厚实香菇直逼爆表的肉肉口感
自己养出来,独一秀的鸡腿菇成长图。最后一张被无情的雨水,一夜打回原形。这生长周期也只不过1~2天而以。
材料购买〕
胖墩墩的丝瓜、厚实新鲜香菇、蒜头酥
〔具体做法步骤〕
新鲜香菇,去掉老化菇脚前段,菇顶用刀刻出花形,不刻当然也可以。对比一下有刻的香菇,入味很足。(菇脚只要去断前端一点点,不要全切断) 丝瓜只刮去薄薄外皮,不要用刨,会去掉最营养部分哦。(丝瓜最清凉的部分就是这翠绿外衣) 全部刮到位,就是这么翠绿。 丝瓜切一个一个墩。(大小自己可斟酌) 新鲜香菇先下锅,干锅烘烤两面。 再下丝瓜墩也烤干两端。 取出香菇,下二汤与香蒜酥,煮软丝瓜墩。(用小火煮) 丝瓜墩煮软后,再放入香菇,一起煮至入味,用盐调味即可。靠颜值说话的时代,摆盘就提升价值感,丝瓜墩上放一朵香菇,造型挺别致.丝瓜墩很厚实,先烤是封住水份不往外逃,先焖煮丝瓜才能完全入味,香菇因为先烘烤过,已是接近全熟,所以两者最后再重逢,为了就是保存香菇的原汁原味。雕刻的花瓣,破坏了密封香菇伞,有利吸入香蒜的香气与丝瓜的清甜。
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