棕榈油又称棕油、棕皮油,由油棕果中果皮提取的油脂,为不干性油。棕榈油是世界用量头等油脂大豆油的主要竞争对手,其他竞争对手包括菜籽油,葵花籽油,花生油,棉籽油,棕榈仁油和橄榄油。然而,2004年以来棕榈油和棕榈仁油的总用量首次超过了世界上主要的食用油豆油。
棕榈果和棕榈油
棕榈油也被称为饱和油脂,因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消
化和吸收率超过97%,和其他所有植物食用油一样,棕榈油本身不含有胆固醇。
作为一种饱和度较高的油脂,棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证,发现食用棕榈油不但不
会增加血清中的胆固醇,反而有降低胆固醇的趋势,原因是大量研究数据显示,不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的,棕榈油中富含中性脂肪
酸,促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微(1%),棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、类胡萝卜素(500-
700mg/kg)和亚油酸(10%)对人体的健康有益。一些研究人员曾针对不同的人种(欧洲、美洲、亚洲)分别进行研究,结果表明棕榈油是一
种完全符合人体健康需要的食用植物油。
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马来西亚棕榈油期货徘徊在每吨 4860 马来西亚林吉特以下,止住了前四个交易日的涨势。由于一些交易商希望在林吉特走弱以及全球最大棕榈油进口国印度的节日买盘结束的情况下寻求利润,这些合约从上周达到的两年多以来的最高水平回落。棕榈油及其替代品之间的溢价不断上升也给价格带来了压力。能源市场,随着焦点转向美国大选,原油价格稳定。限制进一步的损失,货运调查员的出口估计显示,与上个月相比,10 月份马来西亚棕榈油产品出货量增长了 11.5% 至 13.7%。与此同时,由于今年第四季度的季节性趋势,近期产出可能会减弱。
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