晚餐做了3道菜，只花了30块钱，家人都吃高兴了，一锅饭都吃没了

• 花匠小妙招
• 2025-01-12 09:46

鸡汤，吃鲜才是吃补！当浓郁鸡汤遇上鲜度翩翩的海陆味，惺惺相惜到最后一滴呀！晚餐做了3道菜，只花了30块钱，家人都吃高兴了，一锅饭都吃没了当鱼肉、牛肉、羊肉遇到鸡汤，你会比较喜欢哪一味呢？

鸡汤直接放鱼片放肉排加热就够美味了…但有点可惜，我会再加蔬菜一起煮，挑耐煮容易出水的蔬菜交叉配合，一点变化就可以吃到鸡汤多样貌滋味，其实料理不难，有专家代劳炼鸡汤，<享受吃补>这件事就更简单了。

<九尾草鱼柳鸡汤饺>

材料：九尾草鸡汤一包、高丽菜一碗、虱目鱼里脊柳数条，水饺10颗

1.高丽菜洗干净，以手剥方式撕成小块

2.一锅煮水加热鸡汤包，另一锅开水煮水饺和烫青菜

3.虱目鱼里脊柳不用清洗，放在漏勺入水饺汤锅里加热烫熟

大约15分钟的时间，正在发育的儿子我就用这碗<九尾草鱼柳鸡汤饺>来照顾伊，九尾草有一股淡淡蔘味，不会呛香顺的味道很好喝(据说给发育转骨的小孩喝最好)，鲜甜好吃的鱼柳，扎实又没刺。鸡汤加了鱼，鲜甜爽度马上加好几级呢。

丝瓜耐煮又容易出水，要把菜汁留在鸡汤里，顺便分享小编的挑丝瓜的方法，个头要选饱满完整，挑重的，皮层要粗粗的。光滑过轻过软都不好，刨掉粗皮，剩下的通通能吃，如果不小心买老或放几天太熟了，把里面的籽囊拿掉，白绿的瓜肉一样好吃的，现在要川鸡汤，我先把丝瓜切0.8公分厚的原片。

<何首乌丝瓜鱼片面>

材料：何首乌鸡汤一包，虱目鱼皮一片、丝瓜1/4条

黑噜噜的黑金汤汁才是宝哩…头发黑溜溜、补血补钙抗氧化缓衰老，跟阿胶一样是高等药材

大片又厚实的虱目鱼皮已经清理干净，一碗放一片就够丰富了

1.一条鱼皮大约可切3~4段

2.用漏勺川熟鱼皮

目的：一来熟度好控制，二来鱼皮也不会在熟了没…被捞来捞去捞到变碎片

3.加热何首乌鸡汤的同时烫青菜涮鱼片，面条则用另一个锅子煮

汤里多了丰富鱼胶质给阿公当宵夜，补身补脑又可以补钙质，鱼皮有滑嫩的胶质软Q的肉感好讨喜的呀，皮下的肉没有小刺，可以放心给老人小孩吃这部位的。

纽西兰小羔羊，一包200g大约10几片，肉排不会过厚，在滚热的鸡汤里川几下就熟了。

<四物羊小排丝瓜鸡高汤>

任何体质都可以喝的四物鸡汤，温补的特质男女老少都可以喝的，各鸡汤包里的大颗枸杞是元配，原片丝瓜是我加的，小羔羊排下锅煮1~2分钟就可以吃了，没有腥臊味鲜嫩的肉汁里有鸡的鲜、菜的甜，鸡汤加肉海陆双鲜一起来，健康吃补吃补健康，吃补不用挑时间呀，任何时刻煮一碗~~真温暖！

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