醋溜大白菜做法，白菜的经典做法，简单易做，胃口不好最爽！
主料：白菜300g
配料：盐适量 油适量 花椒适量 干红椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 醋适量 酱油适量
糖适量 淀粉适量
详细做法：
1.准备好食材，白菜洗净，将白菜斜刀片成薄片。
2.白菜片和菜叶分别放好，盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
3.锅中油烧热，把花椒炒香后捞出。再加入干红椒炒。
4.加入蒜葱姜煸炒香，然后加入白菜片翻炒，炒至菜片变软时，加入白菜叶。
5.快速翻炒至菜软，加入配好的调汁，使汤汁均匀跟白菜混合即可。
注意：1.白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。
2.白菜斜切成片，先炒菜白，再炒菜叶
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