“有机菜花”
“有机菜花”
真有机吗
超市里售卖的散朵菜花，通常被称为“有机菜花”，很多餐馆里必备的“干锅有机菜花”就是用它做的。名字里带“有机”，是否代表它真是有机食品？其实，所谓的有机菜花，是商家为了好售卖，想出来的噱头。绝大多数有机菜花并不是有机食品，它只是花椰菜的一个品种，学名松花型花椰菜，又叫松花菜，其花梗长、花层薄，花球充分膨大，形态不紧实，相对于普通菜花呈松散状。
松花型花椰菜与紧花型花椰菜都属于十字花科蔬菜，营养上来说差别不大。从口感上讲，松花菜更加松脆、多汁、清甜，花梗比较长，易熟且耐煮性好，适合炒菜或者做成干锅菜花；紧花型花椰菜没那么脆，烹饪的时间要更长一些。
挑选松花菜时要注意以下几点：一是看颜色，新鲜的松花菜呈微黄色，没有斑点，有霉斑或黑斑的说明不新鲜，也不要挑选颜色过白或过于鲜亮的，有人工漂白的风险；二是闻气味，松花菜有蔬菜天然的清香味道；三是看花球，新鲜的松花菜花球结实不散开，叶子翠绿或浅绿。而有机食品一般包装上会有有机产品认证标志，没有的均不是有机食品。
(据《益寿文摘报》)
相关知识
有机菜花认证证书（有机菜花）
什么是有机菜花？有机菜花食谱推荐
有机菜花是真“有机”吗? 教你如何正确区分有机菜花
“有机菜花”真的有机吗？
菜花和有机菜花的区别
有机菜花和普通菜花有什么区别？
有机菜花怎么栽培？有机菜花高产种植管理技术
秘技有机菜花（花菜）
有机菜花的做法
有机菜花的种植
网址: “有机菜花” https://m.huajiangbk.com/newsview1552219.html
| 上一篇: 下图是美国科学家鲁宾和卡门采用同 |
下一篇: 2025年菜花价格 |
