一种复含阿魏酸己酯的防腐保鲜剂组合物配方与应用
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一种复含阿魏酸己酯的防腐保鲜剂组合物配方与应用
发布时间: 2022-09-16
来源: 试点城市（园区）
成果介绍
本发明公开了一种复含阿魏酸己酯的防腐保鲜剂组合物配方，包括阿魏酸己酯1～2份、鲢鱼鱼鳞胶原蛋白肽1～2份、茉莉花提取物***～1份、茁霉多糖4～5份。还公开了所述的防腐保鲜剂组合物配方在药用植物原材料与食品加工中的应用，尤其是在铁皮石斛鲜条防腐保鲜中的应用，有效的解决了铁皮石斛鲜条在贮藏中存在的腐败、变色、失水等问题，并且经过处理后的铁皮石斛鲜条不但能够长时间保持其功效
成果亮点
尤其是在铁皮石斛鲜条防腐保鲜中的应用，有效的解决了铁皮石斛鲜条在贮藏中存在的腐败、变色、失水等问题，并且经过处理后的铁皮石斛鲜条不但能够长时间保持其功效，还有效降低了铁皮石斛鲜条的草药味。本发明开发的固体保鲜剂应用与运输更加便捷，生产的铁皮石斛鲜条贮藏期长，营养价值及安全性较高，符合市场的需求。
团队介绍
陈敏，博士，浙江大学副教授，博士生导师。现任浙江大学电气学院电力电子研究所副所长，入选浙江省151人才工程。现从事电力电子领域的教学研究工作。 职业经历： 2007年12月至今 副教授 浙江大学电气工程学院 应用电子学系 2004年4月-2006年12月 讲师 浙江大学电气工程学院应用电子学系 2016年9月—2017年9月 访问学者 美国休斯顿大学
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2022-11-08
田海龙
温州大学
温州大学计算机与人工智能学院田海龙教授
综合评价
该发明解决了现有技术中的不足之处，提供种复含阿魏酸己酯的防腐保鲜剂组合物配方与应用。总体而言，该项目技术思路方向很好，未来市场空间大，有利于当前政策要求，转化成熟度很高，值得支持推广。建议强化相应产品开发，加大产业链开发力度。
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