胡萝卜(中草药详解)
【药 名】：胡萝卜
【拼 音】：HULUOBO
【来 源】：为双子叶植物药伞形科植物胡萝卜的根。
【功 效】：健脾，化滞。
【主 治】：治消化不良，久痢，咳嗽。
【性味归经】：甘，平。 ①《日用本草》： “味甘辛，无毒。” ②《饮膳正要》： “味甘，平，无毒。” ③《医林纂要》： “生微辛苦，熟则纯甘。”入肺、脾经。①《本草求真》： “入肺，兼入脾。”②《本草撮要》； “入手、足阳明经。”
【用法用量】：内服：煎汤、生食或捣汁。外用：捣汁涂。
【别 名】：黄萝卜(《本草求原》)、胡芦菔、红芦菔(《随息居饮食谱》)、丁香萝卜(《现代实用中药》)、金笋(《广州植物志》)、红萝卜(《岭南草药志》)
【药用部位】：本植物的果实(胡萝卜子)亦供药用，另详专条。
【动植物资源分布】：全国各地均有栽培。
【药材的采收与储藏】：冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。
【拉丁名】：Daucus carota L.Var. Sativa DC.
【考 证】：出自《日用本草》。
【中药化学成分】：根含α—，β—， γ—和 ε—胡萝卜素(Carotenes)、番茄烃(LycoPene)、六氢番茄烃(Phytofluene)等多种类胡萝卜素；维生素 B1(0.1毫克%)、 B2(0.3毫克%)和花色素。还含糖3～15%，脂肪油0.1～0.7%，挥发油0.014%，伞形花内酯(Umbelliferone) 等。根中挥发油的含量随生长而减少，胡萝卜素含量则随生长而增多。挥发油中含α-蒎烯 (α—Pinene)、茨烯(Camphene)、月桂烯(Myreene)、α—水芹烯(α—Phellandrene)、甜没药烯(Bisabo-Lene)等。尚含咖啡酸(Caffejc acid)、绿原酸(Cbloroge-nic acid)、没食子酸(Gallie acid)、对羟基苯甲酸。胡萝卜经冷藏后常产生苦味成分， 经分离证明是 3—甲基-6-甲氧基—8—羟基—3，4—二氢异香豆精。胡萝卜中还含一种能降低血糖的成分，可以用石油醚从干胡萝卜中提出。叶含多量胡萝卜素，可作为制取胡萝卜素的原料。叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙(Luteolin-7-glueoside)0.01%。地上部分尚含胡萝卜碱 (Daucine)和吡咯烷(Pyrrolidine)。花含花色素、槲皮素(Quercetin)和山奈酚 (Kaempferol)。
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