【紫苏花甲】非常下饭...
【紫苏花甲】非常下饭！紫苏和花甲的味道真的是绝配啊！正好今天拍了照片，就顺便写个菜谱啦。做的是一人份，材料大家自己可以看着增减
➡️材料准备：
1.3斤花甲，10片紫苏，1根红辣椒，1根青辣椒，1/2个洋葱，6瓣大蒜，4片姜，2根葱，8颗豆豉，豆瓣酱，料酒，耗油，生抽，糖，淀粉
1️⃣把吐干净沙子的花甲放入烧开的水中，放几片姜，待花甲开口之后马上捞出洗净，放在一旁备用
2️⃣紫苏切碎，青红辣椒切圈，洋葱切粒，大蒜稍微切碎，姜切片，葱切成葱花或者葱段都行(可以留一点葱花最后装饰)，豆豉用水稍微泡软之后用刀压扁，所有配料放一旁备用
3️⃣热锅冷油，放入蒜粒，洋葱粒，葱白，豆豉，姜片炒香。然后小火把豆瓣酱炒出红油
4️⃣放入洗净的花甲，加入适量的料酒，耗油，生抽，糖调味，然后加入青红辣椒圈和紫苏碎，大火翻炒大概五分钟
5️⃣倒入水淀粉勾个欠，大火收汁，装盘
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