多吃紫苏有好处，这吃法很多人没见过，真开胃下饭，好解馋
紫苏芳香味浓，可当香料可当菜，是小蓝和家人的最爱，你们也喜欢吃紫苏吗？关于紫苏的吃法，小蓝之前也给大家分享过很多种美味做法，有紫苏焖鸭翅、紫苏豆角炒鸡蛋、紫苏蒸茄子、紫苏烧豆腐、紫苏焖鸭掌、紫苏烧鲩鱼肉等，都是我和我的家人爱吃的健康做，也收到很多读者的喜欢。今天小蓝又来给大家分享一种超开胃下饭的紫苏新吃法。这吃法很多人都没有见过，做法简单又好吃，一起来看看具体做法吧！
准备食材：
紫苏一把、油豆腐适量
第一步：
先把买回来的紫苏处理一下，把嫩叶摘下来，老叶烂叶老梗就可以丟掉，留下嫩的紫苏叶。
第二步：
将嫩紫苏叶清洗干净后，然后换一盆干净水，再来把紫苏叶搓洗两三次，把紫苏叶里面的苦涩味给搓洗出来，搓好再抓干，备用。
第三步：
买了两块钱的客家油豆腐，对角切成两半，切开更易入味；还准备了几个香葱头增香，简单切一下，备用。
第四步：
准备一个干净小碗，加少许盐、半勺生粉和半勺蚝油，再加入一些清水兑满一碗料水，备用。如果你喜欢重口味一些的，还可以加入生抽、胡椒粉和其它香料粉等。
第五步：
准备一个干净的锅，起锅烧油，先下入香葱头煸炒，煸炒出香味后，倒入前面调好的料水，再来一勺香喷喷的豆豉酱，用锅铲推动均匀，再倒入油豆腐，盖上锅盖，用中火焖煮2分钟。
第六步：
2分钟后，放入紫苏，继续翻炒一两分钟，把汤汁煮至浓稠就可以关火，出锅装碟！
小贴士：
1，紫苏虽然香味浓郁，还是带有苦涩味，最好把苦涩味搓洗出来。这样吃的时候，只有香味，不会有苦涩味了。
2，这次的料水不是在最后面加入，避免糊锅，最好调稀一些。
3，紫苏比较容易熟，可以在最后面下锅，炒上一两分钟就熟了，还能保留它的浓郁香味。如果你喜欢吃辣，也可以加些辣椒粉或胡椒粉。
4，关于秋天吃紫苏的好处，大家可以上网查阅。
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